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美味臭豆腐制作全过程[图]

豆腐切成小块，放白布中间
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FQ/STA3N"qke 把豆腐包上
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o 包紧一些，并整理边角。
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~s`u)d8y$YM 包好的豆腐放在木板上，整齐码好!b3J)w1Y-o'_0om

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oj1l{7v9]#gw[ 用木板压上 L\i/c2w
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　　压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来 S`N+j@9oPh
　　打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻
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准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替R$me\^f6NU
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把豆腐整齐地码在叶子上YJ0O3YWt^y/^Y
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D{ 按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛3{&YF7W!n:S |g

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vit+`&LA!oH7o 拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。/yPUf].t&N}8I,f |
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#Yb,R8P7[0O)xc 煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊~，你也试试吧~6?)Q~u8S gZ0bO
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[img]http://www.3eat.net/bbs/attachment/Mon_0506/36_15623.jpg[/img]

好吃，好吃！臭豆腐是我最爱吃的。每次上街都要吃上十块八块的。!w#d.mS7NaB
这回知道了，原来臭味是用纸箱子，里面铺上干净稻草沤出来了。
*G G u[b&edU ` tF 做法也比较简单，改天试试！

看起来很简单啊，自己也试试

这就成臭豆腐了？那汁水去那里了？:o :o

对这东西又爱又恨的！！！

简单得让我不敢想象，程序上是不是少了点什么？我之前看见人家介绍的，有很多黑色的不知道什么水濅在里面的，，，

又学一招.谢谢楼主!!!!

汁是传统臭豆腐里面的汁 我还以为是教做传统的王只和臭豆腐呢 哈哈

嘿嘿,对这玩意感觉一般,不过长了见识!:lol:

臭豆腐是好吃啊，好多人都喜欢。可吃太多上火，要注意啊

吃臭豆腐，听说有助于降低身体里铅的含量。

[quote]原帖由 [i]yuyuanqing_hz[/i] 于 2006-10-14 11:05 PM 发表c$|;S b@;BD'K'R4Z*|
吃臭豆腐，听说有助于降低身体里铅的含量。 [/quote]+CR0iH+M3i1h'Bu
H'z;qIx,E1A
P"NG
是吗？不过看起来好像臭豆腐就是铅做的似的:lol: :lol: :lol: :lol:

这样的臭豆腐肯定还不够臭,我吃到$^2o@S"zJ.Wz
的是呈黑色的,那才叫臭啊!吃起来香+FarM4]3L
的不得了!这种味一辈子也忘不了!楼
VY6O2M B-H9X&d 主的需要改进啊!

臭豆腐製作過程是否太簡單,不像可以做成臭豆腐,不過臭豆腐真的很好吃!!