查看完整版本: 家常炖草鱼

家常炖草鱼

[img]http://i32.tinypic.com/2r5x1t5.jpg[/img]YY r2jv)q!l
1.把鱼清理去鳞和内脏，侧面切好入味用的刀口，让后用盐抹遍鱼身内外，放在盘里腌制十分钟左右C7^"yp-]w,H?

&K6utC8y4LX O 2.十分钟后清水洗洗鱼身_V1dZ4j&d#M
[*FTJIuX{
H
3.用碗调好作料：酱油2勺，醋4勺，白糖1勺还有葱姜蒜都放在刚才的碗里，还有花椒大料，香叶等 GdSka-Q&wv S0_A
/q7[` [(r2SQ{
4。热锅加油，油加平常3倍炒菜的油量。又热了以后放入刚才的一碗调料一喷。喷完了放鱼，然后加水，凉水没过鱼身。开锅后改成中火，等水熬的少后改小火。直至还剩一点点锅底的汤即可出锅。

草鱼怎么做都不错，火锅清蒸红烧，现在炖起来也很好。