查看完整版本: 美女厨房----五彩鲜鱿盖饭 [9P]

美女厨房----五彩鲜鱿盖饭 [9P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res17_attpic_brief.jpg[/img]
;ZC9wYI;Q@ `
(t \\
`'l+V4Y^o [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　 Ak{ {8fm-E
N"}i4I.Dq
材料：鲜鱿鱼(1只，190克)、青甜椒(半只)、红甜椒(半只)、黄甜椒(半只)、洋葱(1/4只)、香芹(1根)、白米饭(2碗) &u&d/wxQ4D1_s
　　酱汁：海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1/2汤匙)、米酒(1/2汤匙)、高汤(1/4杯) U EOUg!F]x
　　调料：油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/4杯) ~1Ko4H] GS5q5cG
5]g
U\O$zq'W
8E @2IgV3me
`+\9Fr
}"bX
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img] ntJCCj&e

2c0Kg:\3E,g_ 1 鲜鱿鱼去内脏和牙眼，洗净划交叉斜花刀，然后切成条；白饭盛入大碗中备用。 "Hj7@J7PV
AA5S^"T&f
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res03_attpic_brief.jpg[/img] }'gu!Ai!d'gNL'I
iy.^q d:p&J
2 青红黄甜椒去蒂和籽，洗净分别切条；芹菜去根和叶，洗净切段；洋葱切成丝。 p5R
b@j4d
U ?2^
'^-b{U _
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res05_attpic_brief.jpg[/img] !TE,ed B^y2L

k"R!I&z&l:j1h4N{W 3 取一空碗，加入1汤匙海天金标生抽、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐、1/2汤匙香油、1/2汤匙米酒和1/4杯高汤，调匀成酱汁。 c}0\Wi`;Y`*Y

M7@2w+po AJJ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res07_attpic_brief.jpg[/img]
axD.t8{
Kb
W$YiHV"y%h x 4 烧开锅内的水，加入1汤匙料酒，倒入鲜鱿焯至色变白，捞起沥干水待用。 fs`Aa"Qj

6l;eb7E2vk&R [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img]
(tH:SCk5~:|aLXh
1L8z
JRz6n 5 烧热3汤匙油，先炒香洋葱丝，然后放入青红黄甜椒条、芹菜拌炒30秒。 {5JhPL%uO2|?w

s,v0k3gRGI_Ps [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res11_attpic_brief.jpg[/img]
tD0E-rG+J3y4u M
{F]$y2CZ:h 6 淋入酱汁，与锅内食材一同炒匀煮沸。 /mw9}]#K,ER

:[.Xf8Y[(~ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res13_attpic_brief.jpg[/img] B)HS+W(L{sR
]UPlM C|P
7 倒入鲜鱿翻炒均匀，淋入1/4杯生粉水勾芡。 Z.Z8Fy"`?/V$@2b9w,V
!F2Be#@.g
|
Oc
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res19_attpic_brief.jpg[/img]
*S_[9t8jyk)M 7I~f-hH0Vh;x0xv
8 将鲜鱿什蔬盛在米饭上，浇入汤汁，即可上桌。 GL.Q"E6cvW,?O

;Ji:]kc[/E5s2|`)? m rr,S"E,CywI
S2B;z_2BgBL
厨神贴士 &I'm H$Sw

[5brrp7a,^Czy"k 　　1、清洗新鲜鱿鱼时，既要除去内脏、牙眼和墨囊，还要剥去外层的红膜，以免烹调时会染红菜肴。
j4w7L WJE3~/m I 　　2、鲜鱿鱼很容易熟，飞水和拌炒时间不宜过长，否则鲜鱿会变硬变老，不弹牙。
8n4Hi3ybU7s!B7x G 　　3、酱汁要提前调好，待鲜鱿什蔬炒熟后倒入调味，一可省却放调料的步骤，二可缩短烹调时间，三可避免鲜鱿炒老。 B.G4?~`/W K
　　4、鲜鱿什蔬要有一些汤汁，淋在米饭上以便入味，还要给鲜鱿什蔬勾一下芡，让汤汁浓稠挂糊，使盖饭更加美味。
IE;{xFEK5D ?:UIw0Y-~ s
y
B8Y8f%Q&`X
[/color][/size][/font]

除了鱿鱼其他真的很多余，多放鱼少放配料!

美女长得很有气质啊，手也很灵巧 ，顶你一个，不错

不错啊 看着我都饿了 超喜欢吃鱿鱼 不过还是喜欢吃铁板的

在山东吃到过，那次的浇汁没有那么的浓，味道还是相当不错的。