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一块钱的美味——葱椒炒鸡肠[4P]

情景：妈妈早上去市场买菜。
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[Za3s 一个卖鸡肉的阿姨叫住妈妈，说：“大姐，大姐，过来过来。”T$E"_8x;E~q!d
我妈问：“啥事？”K T m`&h ^5mT
卖鸡肉阿姨说：“卖堆鸡肠子你要不？”
'Tsi z3Q4b 我妈说：“还没翻好的啊。。。买回去还有做一大堆工夫呢。”Me un.ke.T6r:F}+k
卖鸡肉阿姨说：“我这里还有一小堆翻好的。一起卖给你怎样？”\3\ bwY/N4a_]
妈妈想了会问：“几钱？”C;]\OD
卖鸡肉阿姨说：“算你一块钱好了。”8ra2O+`y6A N$JX
回家后妈妈就忙着翻鸡肠：首先用刀子把鸡肠割开，把里面里的鸡PP翻出来，用水冲洗干净；接着用食盐搓洗，为了去掉鸡肠里的滑滑的粘液；然后又用水淀粉来搓洗，也是为了去掉粘液；最后用料酒浸一会再用清水冲洗干净后，烧滚水，把鸡肠放进滚烫的热水中烫熟，放冰箱里面，等到晚上炒！所以，这个鸡肠子是非常的干净的，一点臭味都没有的。
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今晚这道葱椒炒鸡肠的材料有：我们的主角鸡肠啦～ 配角有：洋葱啦～ 青椒啦～ 6jc?(dC3i:b ~A+]
调味料有：鸡油（花生油，橄榄油，猪肉。。。。都可以），盐，生抽，料酒 ga\p0N:@P

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O`+mtGMH5a 烧热锅，把鸡油放进去炸到出油。然后把洋葱条和青椒条放进去炒一会，放少许盐；接着把鸡肠放进去快手翻炒（注：鸡肠已经烫熟的了，不需要炒太久，太久的話，鸡肠变得帶韧劲，嚼不烂，不爽口。）然后放少许盐，鸡粉，倒少许料酒进去翻炒一会就OK了。
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/Q m3m%s!A"a7i 葱椒炒鸡肠出锅啦～P:[mo&l/S_Q
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[[i] 本帖最后由 hhscs8888 于 2009-8-10 05:24 编辑 [/i]]

1块钱!确实够震撼,楼主很会享受生活啊,我就不行~

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。:redface

这菜我喜欢，品相也好，改天买材料做做尝试下。

感谢分享~不过个人还是比较喜欢猪肥肠。恩，不过先学起来吧~

看上去很清爽可口的样子，口感一定不错。下次叫烧饭的阿姨也做来吃吃。

看起来很想的样子 没吃过呀 有机会自己做来尝一尝

我长这么大没吃过鸡肠子呢，那东西那么细，做着不费事吗？

这菜不错，而且关键是只要1元，太物美价廉了。

1元钱就像是白捡的一样，物美价廉。鸡肠子蛮好吃的，不像猪大肠那样有股味道

一块钱？现在应该不止了吧，不过真的很诱人的

一块钱太值了，吃过鸭肠，鸡肠没吃过，不过看着很好吃的样子

真不错 不过以前问过很少有这么便宜的 现在的JS门都鸡贼这呢

那个……从来没吃过鸡肠子呵呵，一般鸡的内脏我们支持心，肝，鸡胗，别的好像没了

鸡肠弄干净了确实吃着很好吃，一块钱，真便宜了啊。

还是个情景剧，楼主真是个有心人，你们的做法真是好，又便宜有可以吃好吧。

绿油油的，看着很爽口的样子，而且很便宜啊

鸡场？从来都是在吃鸡杂时才能偶尔翻到几块，炒LZ这道菜要杀几只鸡啊？

物美价廉，不错。不过我不喜欢吃鸡肠。为了一元钱就能做这么好的菜，我也得支持楼主。

无私，无敌，简单、好吃得就这么好做啊，一点也不难啊