查看完整版本: 型男厨房----佛手瓜炒虾仁[8P]

型男厨房----佛手瓜炒虾仁[8P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/08/C7/res19_attpic_brief.jpg[/img] n"gr D'?$c9b

0i3F8f"\%}gR8V [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（三人份）　 SGWZx0Ap;A)D{$b

Xe:E:Qu;}l j n@      材料：佛手瓜(1只)、鲜基围虾(120克)、青椒(半只)、红椒(半只)、番茄(1只)、蒜末(半汤匙)
c|(} L;bw 　　调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
4URj7n%b:@
s&GIl5K Zi2r4JGP V
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/08/C7/res01_attpic_brief.jpg[/img] H$mCvV-z+`2f!MD9Sn
RUTP ^~
1 佛手瓜洗净剖开，去掉瓜籽，斜切成薄片，放入清水中浸泡备用。
9G9]G&twYH,\
&THL|[,q [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/08/C7/res03_attpic_brief.jpg[/img] -?)n%Q rvO+u.H
C*pXw2@)A7r X0Sc$P
2 鲜虾剥去头和壳，独留虾尾壳；青红椒切滚刀块，番茄切开去籽，切成块状。 ;z$Z w;|r's
B.G
M*hi!x xr'a
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/08/C7/res05_attpic_brief.jpg[/img] RCK)zT8F&dt&d

+OG
`!A!x8} 3 烧热锅内的水，加入1汤匙盐，放入佛手瓜焯15秒，捞起过冷河沥干水。 .kfUmb9m
zE9a+Hm
Y~|
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/08/C7/res07_attpic_brief.jpg[/img] GPjhs$Ww
k8k:?u-t
4 烧热2汤匙油，倒入虾仁滑炒至蜷曲变红色，捞起沥干油。
xJ3zp%Y[@w @+Q+W6] na2\;Z
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/08/C7/res09_attpic_brief.jpg[/img]
~w4|1T9p[ 9?-Vp}7H_ Qyg5g
5 续添1汤匙油烧热，炒香蒜末，倒入青红椒和番茄块爆炒30秒。 MZ#l{/U,OM"Wq
:@U4p$id x
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/08/C7/res11_attpic_brief.jpg[/img]
7kFZ;O[Y $D)hGb![Zg
6 倒入佛手瓜，与锅内食材一同拌炒均匀。
#p?&?M&A
Rx]S8cF{QH [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/08/C7/res17_attpic_brief.jpg[/img]
x5UI2gU \cf
$aN3~ Ie 7 加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉调味，倒入虾仁兜匀，即可上碟。
Wdzk r7Z7G {*e F
}b%L&s.R

A SO2`"H
a]~7f-Au*WKk 厨神贴士
k;aKPw^hH&fy_7L po^Z3aMH"x'u
　　1、佛手瓜切片后，会滲出带有涩味的黏液，要用清水冲洗一下，还要飞水处理，除去其涩味。U ~0GA1Mx1c FVq;A"}{
　　2、佛手瓜肉质白嫩、味道清甜，有白皮和绿皮之分，以白皮佛手瓜为最佳，绿皮佛手瓜则次之。J
^Y$h]Y
　　3、佛手瓜的瓜皮较韧口，不喜吃瓜皮者，可削去瓜皮，取果肉入菜。
5j
t-g%Cyxb 　　4、佛手瓜的蛋白质、钙、维生素和矿物质的含量高于其他瓜类，加上热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。f[ vI2i&hD
　　5、由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。 VK$F K F$`b.d ?

WZ3LT/];K*y)f2a(Xm
,gsQ
ezUV7[ [/color][/size][/font]

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。:question

这菜我喜欢，品相也好，改天买材料做做尝试下。

哇，香喷喷，红艳艳，太好吃的。赶紧学习了