查看完整版本: 青椒爆花枝[6P]

青椒爆花枝[6P]

[color=Navy][size=3][b]在食谱或菜单上，一般叫什么爆炒花枝，凉拌花枝之类的，叫起来相当响亮，我一开始还不知道原来一直吃的鱿鱼就是花枝啊
)cGf.J)pz3\8~m 2D NsN$Pvm
青椒爆花枝_2h/@v4qdk%N
K
*^Y+u*wp6F6W
先把鲜鱿鱼处理干净，剖开，把肚子里的东西处理干净，在上面打花刀，我是斜着打一道道，再直着打一道道，然后切开成一片片，呵呵，这语文水平，不说啥了，能不能理解就看您的领悟能力了，嘿嘿.X@A4u}KH/~"p
a2}"nyi%r/{
无论爆炒还是炝、拌，都先要下开水中焯，因为一遇热，鱿鱼才能成卷，花刀都伸展开来，熟后捞出用凉水激一下，可以使口感增加脆嫩。XV#ifY$Z"I

YM0I~-h JGu:c 青椒切成块，葱姜蒜切末*u6Kl{T3aD}C
a/AtY&G:gkp
锅里倒入油，下葱姜蒜爆香，把鱿鱼放进去快速翻炒，倒入青椒，淋入一点醋和生抽，加入盐和鸡精，快速炒几下，出锅前淋入香油，切记，火要旺，速度要快，否则肉就炒老了，不脆爽了
e_*L8^u-CZm%{H (OW6TZ:N
[IMG]http://i32.tinypic.com/25gsd21.jpg[/IMG]+anRx`^-]q3q8gc
_do5^.a1l1k
[IMG]http://i30.tinypic.com/2i8u1wn.jpg[/IMG]
[?{pY5z#fZ)o;V
8M|H"x9^xFN [IMG]http://i30.tinypic.com/2lx27q.jpg[/IMG]
+N
K#^"E2k'lTsWN^ *R%nKY-xu {3`:y
[IMG]http://i32.tinypic.com/34oomz7.jpg[/IMG]
%zx%i;j3d g0{C j#O,Bo4m
[IMG]http://i32.tinypic.com/5c15q1.jpg[/IMG]
\ p
C8OE4CLNLJ7C
F%O\/uSv;G [IMG]http://i27.tinypic.com/2rr5lcj.jpg[/IMG]1Txp1j)}!K
w NFA-zd
*W.Q#Ak3V
[/b][/size][/color]

领教了！呵呵原来鱿鱼就是所谓的花枝！汗！谢谢你

看起来挺好吃的样子，就是不知道味道怎样~