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丝瓜饼

小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！ [W+[MYl8Q9q1u
原料：{\GQ%^-zor{0k9m
丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油
1de$rz:pXhH 做法：;FXlX K
1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了

PwUO:[ }cy K2n4p 2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。x$F,ggj8dR(A
3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！)zl
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4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！
)QgXj(h/B)Z3vMiy 5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！9KxA&JY*mR6x5S
看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！
(T'A:t$r*\!g:IdQa 看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！ 2K-E%P8u%F4p3p7[
在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦
!R8E5C*]"[&Ub 去皮洗净待切的丝瓜和小葱
p!c7\l'Ae6l [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_281ebb422a8d76ad2abedR6iUJ2kviPQ.jpg.thumb.jpg[/img]%j w!?2w.v
看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍#t(n
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三根丝瓜切来一大碗的呢;g[#M-h6d6Y(H
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9qOUt QO 近看看 fi2|2A"L _}t&L
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加盐腌制，
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腌制中
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/a/h W8q c5sl)oXtku5C 切好的葱花Th6t8|+i"L[5T
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腌制好的丝瓜，分量明显少了
#{.V h$dYcp5F [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_9dc6aa997091edf4560earce8eUUrkSk.jpg.thumb.jpg[/img]
FI:}'JJ1?'arx 面粉，我做了两份这么多的样子
ZM,En cI| [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_baaa9bdedcd81641a87f5dPQs4fi9ZG6.jpg.thumb.jpg[/img]6D6o4VN(uH?(G@
水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉 K&ZY/HC9^'E_&z
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V(D-lz7LICjJ 鸡蛋，要打散哦！
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鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少;c%f+^)~-q-a
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糊中加丝瓜，葱花，
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Vl*u"h'n 近看看ps_Z^+z
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i.K,F'QFG 所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！
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)\4^ c1h4N|O 待煎的面糊
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2^8L YS~ 面糊大概这样就OK
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下锅了19H%TyyT9X8Y{
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4这是第一锅
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2ok(n3C1HJ'T@&\ 第二锅的看看，拍的不错mXH ]0p}
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最后一锅的
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丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。