查看完整版本: 火腿肠花卷[11P]

火腿肠花卷[11P]

[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/2/6/2903462_3eb633af.jpg[/img]f;S7X7ZmP8|[o&X

+F
`z k;OY8L 材料：面粉150克，酵母2克，火腿肠3条，葱少许；
9]8K2s_-l?;lY
ZzY(?$v!a;Mk1f 做法：
:YVxet)ky zL|I}c;Jc0jE6S
1.先将酵母加少量温水溶解成溶液后倒入面粉中，加入适量的温水，揉至面团光滑后放置于温暖处发酵一个小时左右，当面团发酵至两倍大时即可；H!sH r.eed]:Y @

'@W~#XkR8C8W'n i 2.将火腿肠剥去包装，从中间切成两截；L7s/d'C^)c0g

:Gj,gP8fOC5P 3.葱切花，加入少许盐与油拌匀；V*^a6K!y/@

?pgO-h-aDO 4.将发酵好的面团充分地揉压出里面的空气，然后揉成长条，再分成小剂子，将小剂子揉成细长条，长度为切好的火腿肠长度的2倍略长一点；8T#T
aSGr}

v^xVuT\ 5.将揉成细长的面条放入拌好的葱花中，使其沾上葱花；
UDP3m5q8r3F

x*jDCs+H];j.D/T 6.将沾上葱花的面条从火腿肠的一端开始缠绕在火腿肠上；FS!Io;C$u
Cf-wY'h\Wb
7.将卷好的花卷再饧二十分钟；bhtn b L"g4@,Y

;x#VzET8]$@ 8.将蒸锅置于火上，待水烧开后放入饧好的花卷，大火蒸十分钟即可。
{R8^\'kZ 5P7z2GBd}x
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/3/6/2903463_b910f8ec.jpg[/img]
#G-JH1DW0WqW [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/4/6/2903464_998284a7.jpg[/img]G&S @ c3v!nE]
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/5/6/2903465_1e244fe4.jpg[/img]
0y
m+I9y$P8s [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/6/6/2903466_4dbe1460.jpg[/img]ro*`:z+s9D1A8V
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/7/6/2903467_ca18df23.jpg[/img]
1Qu5@w$iI&d /c)CI`K d
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/8/6/2903468_c9aecf6.jpg[/img]2^0l)q;C~5ce%]
yr
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/9/6/2903469_8b3c27b5.jpg[/img]
o;Y|Z$j5] o2uB{ [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/0/7/2903470_5d81589.jpg[/img]Qp ?:O,[
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/1/7/2903471_827edeca.jpg[/img]
Z9S*v+_sh1\UKn
.Kw5m!W {mc] 经验分享:
NE:qF'fiS;vF 5~N:\&Y
dtxV
1.将面条缠绕在火腿肠上时要将面条拉紧一些,否则蒸熟后面皮与火腿肠容易分离;$Xt.A%n[;H
?uof&YK6|
2.拌葱时只需放一点点盐就够了(也可不放),因为火腿肠已是咸的,放多了会太咸.(Al2Bc(U T,Mk k#d-x*S
fX
t+H(fdb1T/k
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/2/7/2903472_d1e4854e.jpg[/img]

真的很吸引人的胃口,我家小孩就好这一口.