查看完整版本: 番茄牛肉蔬菜汤 [4P]

番茄牛肉蔬菜汤 [4P]

[img]http://meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060310344416.jpg[/img]qf)jGV"v_^*w
4m8vmZ0B0}
原料：&o'MNd-r|k

,[H$W!K7QWhm 熟牛腩一碗（带汤），西红柿（中小个头）5个，洋葱1/2个，青笋1/2个，芹菜1小把，绢豆腐1盒
a hwR#t*W,~z r
`Kv{0` 辅料：
+z3AB;s s{AK2E 7q,[ dw3Du
姜蒜末各适量，生抽1大勺，盐2小勺，味精少许，香菜碎适量，香油1小勺．)G3c.}5TOd6n?r z

@+J*O,d*YOm+XZ!C 做法：
e~IY4u%c[ p1r0} B H$U;~
1、西红柿洗净去皮，切成碎块．青笋去皮洗净，切菱形片．洋葱去外皮去蒂，洗净切丝．芹菜洗净，切段．豆腐切成长方块，大碗中加入1小勺盐，冲入开水，待盐融化后，倒入豆腐块，浸15分钟．
Q+c`f$\0DE
]
K-JU:p"r 2、炒锅大火烧热，倒入油，五成热时转中小火，下入姜蒜末，炒香后，倒入西红柿块，改中火翻炒，并调入盐，生抽，炒成糊糊状时，倒入足量的水，大火烧开后，转中小火盖上盖子煮10分钟左右．{`}6| c`k4s
"sr O)gzMYW"`P/J
3、倒入熟牛腩（连汤），盖上盖子小火煮15分钟左右，加入沥干水分的豆腐块，盖盖子继续煮20分钟．
7kdbHg inm!p
7yiw"p6r,S [img]http://meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060310345712.jpg[/img]sf Wr/eGUv

r|$P2R[d 4、待锅里的汤约收为一半时，加入洋葱和芹菜，中火煮5分钟后，再加入青笋片，根据口味再调入适量盐，大火煮两分钟即可．_.h.w:Z!O-f o
xvq{!}t!Mv-l0FNe?
5、关火后，调入味精，香油，撒入香菜碎即可．
Au#Om#C^
8p9^QL!JMAz [img]http://meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060310350806.jpg[/img]
@2VPc@Py
al{#h3o6k7~,i 温馨小提示：~oA~J[ S
MVCG)JHd F!M
1、西红柿要多用一些，长时间熬煮后，汤浓且滋味鲜　美．/b`(B~6en*\{ w)e5V

!A&`T6ZW aw 2、豆腐先用淡盐水烫一下，会更耐煮一些．绢豆腐是内脂豆腐，也可选用北豆腐．"Cb&Qc+Y:en

:RPI8~t4V5Bs 3、熟牛腩，是事先炖好的牛腩，也可以用外卖的熟牛肉代替．/}`
yfD3\i

fx] pY [img]http://meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060310352109.jpg[/img]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

[quote]原帖由 [i]liang8202[/i] 于 2009-7-26 11:10 发表 [url=http://67.220.92.13/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=35452521&ptid=2270265][img]http://67.220.92.13/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
3i9f'M[}f'O? 这道菜看上去让人很没有食欲，蕃茄牛腩不是这样的，味道也不错。不知道楼主的野狐禅是哪里找来的。 [/quote]*SiUo rB6t
看着确实不怎么样啊....还有鄙人最不喜欢的莴笋....

不是很特别,但是非常感谢楼主谢谢你了一定要继续