查看完整版本: 鱼香肉丝[9P]

lzr950726 2009-7-13 15:38

二十年前，北京饭馆里最流行渔香肉丝，后来逐渐被宫爆肉丁给取代了

jujian 2009-7-13 17:40

自己一直都想做一份鱼香味的菜，一直都没成功希望这次以后能成功，这道菜个人确实比较喜欢

24547463 2009-7-13 17:55

嘿嘿我们学校的鱼香肉丝……汗啊，应该叫鱼香土豆丝……

lz4212 2009-7-13 21:02

呵呵，这个好，我已经瞄上好久了，简单！谢谢楼主

beijingjinan 2009-7-13 21:31

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woshijhonny 2009-7-13 21:59

经典的产生总是这么务实在天津一带鱼香肉丝也是点菜率最高的一款和北京的做法是一样的看起来

slps 2009-7-15 17:51

看似似简单的一道鱼香肉丝，做起来要如此复杂啊，学习了

qbwxl 2009-7-15 19:05

看着很谗人,是地道的川菜啊.很正宗O1b1YJhb+O
学着试试

灯草和和尚 2009-7-15 19:17

是四川的做发对吗，上海不是这样的茭白

zy118 2009-7-15 19:19

鱼香肉丝是我每次去饭馆必点的一道家常菜。

xiaogun 2009-7-15 19:25

我做过,老做不出那个味道,郁闷啊,还特麻烦~

ami2222 2009-7-16 05:33

一定要自己做做看啊 ]*h%u/WTzv-x
这是相当经典的一道菜啊+J r5q3H(lOn
谢谢楼主分享

zrayll 2009-7-16 09:48

鱼香肉丝这个家常菜各家有各味。我更喜欢北方做的酸甜口味。这个菜在南方吃过几次感觉太清淡了些，有些失去了本色

lsp 2009-7-16 12:56

家常菜,很好吃,做法也不太一样,楼主的方法可能更正宗.

beijihuli2008 2009-7-16 13:11

其实鱼香肉丝的做法各个地方真的有很多种不同的特色，配菜也不一样，但是重要的是要把肉的味道调好，汁勾兑好就行了。胡萝卜、茭白、青笋什么的可以看个人口味了。

xiong_2007 2009-7-16 16:23

这么简单啊，做法是不是很多啊？怎么各个饭店的味道不一样啊。

dz19861030 2009-7-16 23:43

这个鱼香肉丝好像少了点什么东西。是香菜，放点香菜就更好了。

shangbei 2009-7-16 23:45

这个菜在每个饭馆点的口味都不一样，感觉变化很大

adaiphpa 2009-7-17 11:02

这道菜可以加上茄子丝.吃着更有味道一些(个人感觉)

马彬 2009-7-17 11:37

这个事我很喜欢吃的一道家常菜的，学习下做法

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