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彩椒牛肚[4P]

[size=4][color=Indigo]材料:
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6FyX(p,Xp7G0A"|W.E 牛肚400克、红黄彩椒各半个、香菜3根、大葱1段、姜少量。*K`pnS%f,Y
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调料:
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a料：自制卤汁1碗、水适量。xeS#CT8y)g&L!@:t

^DS#mk t b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、盐、鸡精。k3HV9~~-Jz
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9^:u2_Wqi} 做法:
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1、牛肚在开水中焯烫一会儿去腥。
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c!h{ q$c8z 2、将卤汁加适量水入卤锅中，下入牛肚大火烧开，转小火卤制2小时左右。
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3、捞出卤好的牛肚。Vu3T t
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~_R.Xq@ Y2I"[ 4、将牛肚切条。;uy@Pun\&B

9G Z4W ^ ?g&L` 5、彩椒切条，香菜切段，大葱切片，姜切丝。
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6、锅入油烧热，加入葱片、姜丝炒香。
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(s7zV*IXI 7、下入彩椒条略炒。
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X-S9~6q'f m ? 8、加入牛肚条，快速依次加入b料大火翻炒。^;x7L3`'W(['V'kd@ K/U
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9、出锅前加入香菜炒匀即可。
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3g,O5wC'w }'Qv 操作要点：
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1、牛肚先卤制一下炒起来味道肯定会香许多，炒制时要大火快炒，无须加水，快速出锅！2KQ:zwm*}'uG

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|Ff zo W!?3x 2、卤水汁一般用完冻在冰箱里，用时提前一天拿出来化冻。如果卤汁不够，在原来的基础上添加了适量调料、香料、水，非常方便。Cj*n)I/}VBO/h
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请问一下啊那个卤汁怎么做啊，卤汁里边都有什么啊材料啊

无论是牛肚或是羊肚都是好东西，即使是吃得再饱也不会把你撑坏，因为这种东西是有助于消化的。