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泰北烤羊排[1P]

[color=Blue][size=4][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/re01-032.jpg[/img]m
o.K!f0R
[size=4]【材　 料】
y,rHK2^2IrJ 羊肩排 600g $J/m;\vu BW`0e
沾醬：
s1YU^g3wRH2hm 醬油 1茶匙 B&\y0n6Bt1Dg B}+Pr&n
檸檬汁 1又1/4茶匙
&C#B!Q/o/cJ;}#^ 魚露 3/4茶匙 .y.t hkF/ajg
糖 3/4茶匙
k],i!Fl7c 粗辣椒粉 1/4茶匙。 U1h*@;}y0E
【醃　 料】
I'KHy!}!~(} 醬油 3茶匙 3t4p M3op\'j] la
蠔油 3茶匙 G LB(IT6Mj6Ra
黑抽 1/4茶匙 5r6v^[z*{'m
水 50CC
Z]Doid7wG 糖 3茶匙 s3C(F~nF @5}%L
黑胡椒粉 1/2茶匙
Ss.ShB 沙拉油 1大匙
M&K*J+_P uPZ"a 【做　 法】 u vKOn O`A
1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。
gi%syh!V?Y V\ 2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。
8A?vw(~G(O*pS 3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。
wr"~&PPcGN!\ 【備　註】
0oC2y2\!};a 市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。 @/|8c4{cCs
將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味[/size][/size][/color]

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

:excellence 哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！