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螺肉蒸水蛋

材料：螺肉（花甲螺半斤去壳后的肉，不多，就十几粒）。鸡蛋两只 ,X B9~3[/e-F\?
配料：玉米淀粉（生粉）3克，盐少许，花生油少许，姜茸一点点。
cBj9Da 做法：1、将螺肉清洗干净，放姜茸腌10分钟去腥
BU)X*Cx            2、用约30克的清水将淀粉拌匀。
'\%c$w c!Oi            3、将鸡蛋与淀粉水、盐一起打匀，鸡蛋液无拉丝。 5}%xy(Q#o M6~6o#@n
           4、把腌好的螺放进打好的蛋液中搅拌一下。
P,o'U"K D            5、用保鲜膜将碟子面封好，煮开水后放进锅里大火蒸至蛋液凝固后一分钟。整个过程约12分钟左右。 o-b4qT+T C,b;k
           6、掀开保鲜膜，滴点花生油，起锅——上菜。 9c:Z[Av0~
试试吧,这样子蒸的水蛋感觉特别的鲜甜嫩滑._/u rpY%CB3W y9i"`
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$k H6j&P-OYz 注：由于我没有等到那些蛋波波全部消失之后才蒸（赶时间了），所以蒸出来仍然好象有气泡一样，以后大家蒸的时候一定等那些气泡没有了之后再蒸哟！ )Bh8mq p}f(v
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唉!说白了,我蒸蛋水平不太高.请大家指导指导了.2};h'R0]m'Q,\0d
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步骤
z6Zj/Ex(k"S 姜腌螺肉,去腥味h-[Cp4Gxe Z#K
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iUJN"R&M{2o 淀粉水里加鸡蛋QMjD%Z!p/Z
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已经打好的鸡蛋液
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准备蒸水蛋
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完成

看起来也不错，不过我没吃过这个，有机会品尝下。