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酸菜鱼

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Ij}5?+B,rX*H [size=4][color=Blue]先是买回来的草鱼[/color][/size]
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cb.a} [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-07/19/xinsrc_490701140834622268704.jpg[/img]W Q$|+qWY

}A#UzB#h [size=4][color=Blue]鱼洗净剪去鱼鳍,然后切成段[/color][/size] ]&\3|6Oi|
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[size=4][color=Blue]拆骨[/color][/size]8S0Y?ps,L(i/}
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[size=4][color=Blue]鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌[/color][/size]3E$|V3LM*P!t

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RkL&Z5A5{C [size=4][color=Blue]将酸菜切碎[/color][/size]
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Y]v"f Y)n [size=4][color=Blue]锅中放油烧热,倒入切好的酸菜翻炒.加入水/高汤烧开[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]放入鱼，炖煮5分钟[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]放入盐、胡椒粉、花椒粉等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！[/color][/size]!~ E#ICr!E y"u'U

c/G!H7w8g5q2u%Y [size=5][color=Green]试过好吃的别忘了点红心支持一下，谢谢。[/color][/size]

嗯，楼主要是出锅后撒上点花椒小葱和辣椒段再浇上滚红油就更好了

楼主啊，味道不知道怎么样，反正看起来不是很好看啊，著名的辣椒没看见哎

我觉得要加点辣椒才能体现出酸菜鱼的特色。。。

酸菜鱼的做法有好多种，可不管哪种做法，鱼嫩，汤鲜，酸辣那是必须的。楼主做的虽然没放辣椒，但放了胡椒粉也很有味的。