老母 2009-6-16 18:29
腰果鸡丁
鸡小腿2只、盐锔腰果50克、蒜2瓣（10克，切片）、姜3片（15克）、京葱1段（25克，切段）、油
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[b]调料：[/b]
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醋2茶匙（10ml）、糖1茶匙（5克）、酱油1[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/][color=#0a5d0a]汤[/color][/url]匙（15ml）、料酒1[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/][color=#0a5d0a]汤[/color][/url]匙（15ml）、肉[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/][color=#0a5d0a]汤[/color][/url]（或者水）2[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/][color=#0a5d0a]汤[/color][/url]匙（30ml）、淀粉2茶匙（10ml）、盐少量
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[b]做法：[/b]
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1、用一把锋利的刀将鸡腿纵向剖开，露出腿骨，将腿骨周围的肉剥开，用刀背将腿骨从中间敲断，将腿骨抽出，将去骨的鸡腿肉展开，用刀背拍松，切成小块，加半[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/][color=#0a5d0a]汤[/color][/url]匙酱油和1茶匙湿淀粉和少量盐以及适量的水抓匀腌制。青红椒去籽去筋切成小块。V+OFq D
2、炒锅至旺火上烧热，倒入适量油（比平时炒菜略多一些），放入鸡肉炒散，炒变色。4lhml5bP
3、加入姜葱蒜同炒，炒出香味。,Zj"}"iK]$h:P7b;ck8w
4、加入青红椒块炒断生。
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5、加入芡汁炒匀，加入腰果炒匀即可。
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116315926 2009-6-16 19:24
我明天试试，样子很不错哦！搭配的很好看，明天准备材料试试
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