zhuzhucha 2009-7-13 15:41
5楼大大给的建议超级棒，不过为预防被牙签扎到，也可以这样改良，把炒好的肉沫换成调好味的生肉馅;或者你啊把程序步骤小小调整一下，先装好肉沫，再裹蛋液炸，一样很ok，对不对？
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不过楼主的帖子已经很完美了，你要是怕豆腐不入味，有以下几种方法可以试一试：
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1把豆腐切薄一点，烧菜时可以考虑多加一点汤，多烧一会就好
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2或者你把炸好的豆腐，放凉，然后再上面轻轻的划上几刀，就和烧鱼似的，效果一样的。
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呵呵，再次感谢一下楼主和5楼的大大，你们的做法我都喜欢，以后我的菜谱里又有了两道佳肴了。
lzr950726 2009-7-13 15:47
肉末豆腐也是一道功夫菜，越是简单的东西越是不好做，很容易弄油腻了
changshanzu 2009-7-13 15:59
喜欢这道菜，我本身喜欢吃豆腐制品，只是做的不大好，这次可以露一小手。:victory
花心。月下 2009-7-13 20:16
我也觉得，要是入味肯定吃起来有家的感觉，再上的葱花
lz4212 2009-7-13 20:54
中间加水怎么做啊？加多少？应该不是很多吧！回家试试！
sunflower79 2009-7-13 20:59
这个菜有点技术含量啊。原来我在饭店吃过，做的好的话真的很好吃。
eett 2009-7-13 22:40
这个菜好啊，烧法简单，原料便宜，又爽口开胃，我喜欢啊
the_bigboom 2009-7-13 23:29
这个看着就好吃，回头一定要试一下。多谢了
猫猫追蝴蝶 2009-7-14 09:53
总是觉得豆腐切那大块会没有味道的。
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不过真的看起来很诱人很诱人啊，金黄金黄的……
QIQI1117 2009-7-17 21:02
好有营养的一道菜，蛋白质很丰富
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下饭不错哟
yangy1021 2009-7-26 15:47
看起来很有食欲，努努力去做一个尝尝！希望能做好
PKERTNT 2009-7-26 17:00
和我们那里的豆腐不一样 我们那里的肉末烧豆腐 豆腐也是碎的~
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