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鱼香烘蛋[5P]

[size=4][color=Indigo]原料：DlQ/x!L"BN
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鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。
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[0IAL?H 做法：'T3L[/Ww!u.eu
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1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；

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CYZ}a ?&m 2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；
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kJ(zm C,Xg,V 3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；
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4、水发木耳撕成小块，蒜切末；
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)KZQv%nv,^ 5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；
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6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；j0NZW J

;JK5vy&g[&l{ 7、倒入木耳块翻炒一会；
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8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；
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9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；6wM'f?\

%|Z[/QY/OG3f 10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。

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x 备注：
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XN*}YMc8E 1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；

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2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；ON*y7O]4`{
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3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。
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看起来不错哦！好有食欲啊！而且方法也很简单，食材很容易找到！

看起来不错哦！好有食欲啊！而且方法也很简单，食材很容易找到！

图文并茂，我把方法复制了，有空照着做一次，多谢啊。

看到图片里面的东西就有了食欲，有空要自己做做

真是好吃不能怕麻烦啊，有时间一定要做做吃

r看图十分好看，好吃，有空烧一下。尝一下自己烧的菜

这个在家吃一般是直接做张蛋饼然后把鱼香汁浇在上面的

简单的菜式,详细的做法，适合出差在外的人收藏，谢谢了

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图文并茂真的是好详细啊,看这看着我的口水都流出来了啊，有时间一定要做做吃

看起来非常好吃的样子，食材也很简单呢，谢谢楼主分享