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红烧小龙虾(超详细图解)[25P]

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周末的时候去农村自己亲自钓的小龙虾 虽然不及买的大 但是过程非常之惬意 (gD%Dn+J&B[

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洗刷刷``洗刷刷```用牙刷把小龙虾刷刷干净 直到没有黑黑的脏泥巴
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关键的小秘诀来了 准备一把尖头剪刀 剪掉小龙虾的头部的四分之一
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重要的部分 剪刀尖伸入虾头顶部 剜出小龙虾的肠胃 一定要挑干净哦 s*pSg&Q

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为的是取出这个脏脏黑黑的东西 2_.YfmR eg*^k"L
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6CBWK_U'w 看~!脏东西是一整块的 用剪刀轻轻从下往上挑 它就会一整块出来
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TjO1ub5vC 只留下美味的虾黄
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捏住小龙虾的尾巴转动 脱离以后轻轻拉出小龙虾的肠子 一般新鲜的都比较好操作
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一个一个的仔细整理哦 为了自己的健康 'Cv` U Vg&{ {|

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加入干红辣椒--四川的小尖椒哦
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花椒面二勺 胡椒面一勺
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5iF!XQE.Eks3}$^"SyH 炒啊炒
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'[_Vt!k+Dd 加入八角 桂皮丁香(八角有治猪流感的功效哦,现在八角身价飚升,都被瑞士的制药厂买去制达菲了)
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W~M __K'`+A 6emMkE"?F
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加入料酒(这个是我们家自制的保健药酒)
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香醋适量
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1_wxY2{x+S 老爹自制豆瓣酱又再次隆重登场(掌声~!~!~!)一大勺 {H
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V*Yx/X
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&^y_bZ V;hf.m4o_ 这个是什么捏?猜一猜
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&_P'N+o }CE#y? 木浆子!(学名叫什么...不清楚,我们这里都是叫木浆子)
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B[)yP D [img]http://Boxstr.com/files/5504920_pahnm/19.jpg[/img]P;{Ymlb Y-y
紫苏两枝
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白糖一勺 &N ?$E1N;H@
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-{8m$G4@)~!v`!U 老抽 适量
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加水没过虾面 开中火煮... ~p
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\h7QW 大火收汁 直到可以听见PIPIPAPA的声音 就说明水收的差不多了
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},d f[*Y 起锅啦 ~!~! *f"tW2V#\

Y}5UZ)e@:mC*N [img]http://Boxstr.com/files/5504926_hjagv/25.jpg[/img]
"z+O0f!I qm1G 最后奉送钓小龙虾时农民朋友送的藕带 酸辣藕带~! 　　

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