查看完整版本: [新手原创]在外地武汉朋友想吃的武汉风味自制热干面[5P]

[新手原创]在外地武汉朋友想吃的武汉风味自制热干面[5P]

类型风味：小吃
Z.Uo
c.x'S&?-jU~ 详细地址：自家厨房！2Z qcH,kO'OY
人均消费：5元以下
{d,~ { F
2})^b_A7E/M 武汉人都喜欢早上吃热干面。小弟我在天津1年，到年底的时候想吃的不得了。于是想办法自己搞。下面是方法。您可以试试，还不错。f~:l^-r V
1，首先超市里买来面，葱，辣萝卜，榨菜，和最主要的芝麻酱和麻油。想吃香菜的也可以买点。注意一定是碱面哦。配料：姜蒜，胡椒粉，醋，酱油，香油，葱花，辣椒酱等。ioB7{[ FN
[img]http://www.qocai.com/files/life/holot/holot_047.jpg[/img])kaT/l4a$q%D

gT
Do:kYs [img]http://www.qocai.com/files/life/holot/holot_048.jpg[/img]'P"f{%gY2D6d%O4? I!g
2，用水煮一下捞上来放在台面上晾一下，然后用油一拌。x1XQX9T$C
[img]http://www.qocai.com/files/life/holot/holot_049.jpg[/img] I? v!g_~H
3，准备好葱，洗净，切好备用。
Ox`'Y
q6Z{E*tm^ 4，准备好芝麻酱（用麻油调一下。不要太干。）
8y'W-u |7Tj1T[C 5，将锅内烧水，担好的面放进去过水2分钟捞起来放入碗中，水不要太多。~d b$w/A|:R|
[img]http://www.qocai.com/files/life/holot/holot_050.jpg[/img]&^wY@:xq
6，把拌好的面加上胡椒，鸡精，酱油，再拌上芝麻酱，小葱和辣萝卜就大功告成。嘿嘿！干快自己试试吧！o7t,g3k8N4h,_
`
[img]http://www.qocai.com/files/life/holot/holot_051.jpg[/img]p]-s1O e9c!POp

&eR'[G@p8l7J,d:WCh UYQ"NDqK.J
还可以加点卤水哦 ，这个自制可能不好搞。去超市买牛腩就可以解决。呵呵。.W4S_+tVZYL m8H
F@$en/j"I1H S)Hk0t
外地工作的武汉朋友。是不是很想念热干面呀。,Nt'VH)G8U oe

$V0k,KY'G-E;s [[i] 本帖最后由 smtm 于 2009-5-25 19:16 编辑 [/i]]

以前高中的时候 学校门口也有 还不错 感觉挺甜的

有点像四川一带的凉面啊   估计味道也差不多

武汉的热干面决不是那么容易就搞得出来的，走了很多的地方，就没有吃过满意的热干面。

感觉好像不对啊:~l7F5a&V(HRzz
天天吃热干面#E-O;@ Y7s3_\
好像不是那样的

感谢楼主，说实话，我没有吃过热干面，但我们领导喜欢吃这个，下次我自己做下，感觉一下。

好吃的东西，真好便宜的吃法，下次一定去光顾

感觉楼主的面条买的偏细了一点啊 面做出来颜色也偏白了一点 作料没放够吧

楼主，你的面太细拉·，+U/c4Q;i,K+oA
哎，好怀念热干面啊。。

偶喜欢吃面，但这种面不是特别喜欢，好像北方的一些凉拌面一样

武汉热干面和其他地方的一样，楼主要介绍武汉其他的地方美食

到过武汉，热干面哈，真的挺好吃哦，去武汉一定不要忘了尝尝