查看完整版本: 原創：老婆餅（3P）

原創：老婆餅（3P）

[img]http://img10.imageshack.us/img10/7776/81436317.jpg[/img]?S];qlpXZ
Icv
g l4Ta[
[img]http://img21.imageshack.us/img21/2884/91159476.jpg[/img]%ZcK,P W$v9q
(Y,m{V @
[img]http://img21.imageshack.us/img21/6200/93677373.jpg[/img]EI+x*bj0e

!N+ItW;E
z [size=6]１，油皮料：低筋面粉２００Ｇ，高筋面粉，猪油各５０Ｇ，细砂糖２５Ｇ，水１２５ＭＬ
/zp7}*C5A$h4kho*H ２，油酥料：低筋面粉２２０Ｇ，猪油１１０Ｇ
wlfRl*H9B ３，馅料：糯米粉２２５Ｇ，椰丝５０Ｇ，油４５ＭＬ，猪油４５Ｇ，细砂糖１５０Ｇ，水１５０ＭＬ#])V&^Vs
４，其它：蛋黄２只，熟白芝麻适量
UCK8x U 步骤：１，将油皮料放入容器，混合成面团，用保鲜膜包好放置三十分钟，
in`$wBrN0a ２，将油酥料放入容器，用手慢慢抓捏，混合均匀成团放置一旁．
o:Q`Et1hKZ ３，将糯米粉放入预热至１５０度的烤箱中层烘烤十分钟，取出后与其他馅料混合成团．mw.`j]u)Z
４，取油皮料２８Ｇ在案板上按扁，用擀面杖擀成圆皮，中间包裹好２０Ｇ油酥，再次按扁擀成牛舌状．将牛舌状面片卷成卷，横放在案板上，再次用擀面杖擀成牛舌状．
(F!|!f:OE X1BYl ５，将经过面次擀压的面皮再次卷成卷．竖着放在案板上压扁，用擀面杖擀成圆皮．
CZ/i`"nL;i2N ６，在圆皮中心包入２５Ｇ馅料，收口向下放在案权上按扁成厚１ＣＭ左右的小饼．
N'pAT:Dc%R ７，蛋黄打散成蛋黄液涂刷在小饼表面，撒适量熟白芝麻，码入烤盘． U^$z n v
８，烤箱预热至１９０度，将做好的老婆饼坯放入烤箱中层，上下火烘烤２５分钟即可．
UBrs4[4a3_)J [/size]