查看完整版本: 砂锅酱排骨

砂锅酱排骨

[img][img]http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/recaipu/2007-07-03/20b413505e4626c122bd0ff066a508f1.jpg[/img][/img]砂锅酱排骨的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜，砂锅酱排骨口味属于，做法属酱菜砂锅类，但怎么做砂锅酱排骨最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道砂锅酱排骨吧~~+Ult)Ha3x
.qy {:T1jL'X"}
原料：排骨  400克  干香菇  6朵  葱  2棵  姜  3片
*h6J"L o S{
0zpjA\Y?&pc1z 调味料：盐  料酒 黄豆瓣酱 一大勺  芝麻酱  一小勺  
_2K9{9j.hN%xbP ?psXmrg)jm
3[ o7J0U'n*W Hy
做法：1  香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分
$}5XP%J-q1Q$b)L !`]#r Aq ^$S
     2  排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄qEiz,BSK
eW1c2V'Z
     3  炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁XB2m-S*\@2]5C0B!@

fYl%hi      4  煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅
L)Mq3~c&]4|V R
J5b+]#IgZ&yq+M     要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐