xqrp 2009-5-5 13:43
潮州春饼
潮汕特产
类型：小吃
消费：每个2元
季节：四季皆宜
地址：广东潮州市、汕头市（普遍）
简介：
春饼又叫春卷，制薄饼时先用面加盐调成糊状，在平底锅里煎成像薄膜样的饼皮。用熟肉丝、蛋丝、豆芽或绿豆、竹笋作馅儿，炒熟后用饼皮包着。薄饼用油一炸，就是春饼。
春饼是一款不仅让潮州人四季都爱吃，而且是来潮的客人不可不品尝的著名小吃。
口感：
春饼的皮酥脆，馅咸香，一口咬下去，只觉口齿留香，食欲大增。
[img]http://sz.southcn.com/chsh/chshmsh/content/images/attachement/jpg/site133/20080616/0007404c35b209c060a336.jpg[/img]
komfan 2009-5-6 10:58
没有食过这个东西，潮洲出名的是鱼蛋啊，这些都没有听过
lafine 2009-5-6 19:00
厦门也说春卷是这边特产啦
里面的料还挺随意的，没什么地域差别
panda344407052 2009-6-14 02:16
我就是潮汕人咯。不过其实我们这边都叫春卷，而不是如楼主所说叫的春饼。
不过味道真的很不错~北方的我就没试过，相对广州这里一些店家就确实很好吃~
1234567890qazws 2009-6-14 14:36
春饼又叫春卷,第一次听说,领教了,真是孤陋寡闻,看来要好好学习
szczerbiak 2009-6-14 15:30
回复 2楼 的帖子
兄弟是潮汕人吗？潮汕没有春饼，LZ所发的东西就是潮汕名小吃春饼。
但是LZ的介绍是错的
春饼的馅应该是绿豆，香菇丝，肥猪肉，葱花。有些还加虾米
价格是5毛到2块都有
皮脆馅香，但说到食欲大增就有点过了，因为是油炸的东西，吃起来有点油腻，而且不宜多吃:tongue
[[i] 本帖最后由 szczerbiak 于 2009-6-14 15:31 编辑 [/i]]
seaman733 2009-6-14 17:01
我们这儿也有春卷,但是做法和楼主介绍的完全不一样,我们这边以咸味为主,谢谢分享...
iamchris 2009-6-15 18:03
这个是春卷，广州现在好多地方也有卖啊
在十八浦路有家潮八景的作的可是超级正宗
goodlisky 2009-6-15 18:20
看起来就是春卷了，味道肯定差不了，特别是刚下锅的时候，脆。
babarossa 2009-6-16 12:36
还是觉得这种小吃要在老字号店里买的好吃.要不味道差太多了!
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