查看完整版本: 粽香黄米鸡

粽香黄米鸡

鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋） 'bD[0_
GJV&`
调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/][color=#0a5d0a]汤[/color][/url]匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/][color=#0a5d0a]汤[/color][/url]匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/][color=#0a5d0a]汤[/color][/url]匙（30ml）-VYjeb;\+Z
做法：
:~-Z"[HZ4@5t 1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。
1D9|c_Bq*O 2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。
([wW3M@ 3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。%Y5cyWCF4l
[color=#000000]4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。[/color]zE/k-v ZC
[color=#000000]5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。[/color] H/x? ?Aky
[color=#000000][size=4]超级啰嗦：[/size][/color]z;H7zby5t2M3_W$r
[color=#000000][size=4]**黄米是粗粮的一种，外形和颜色类似小米，但它的体积比小米大3到4倍，可以此区分。[/size][/color][color=#000000] [/color].iv8DB f V u
[color=#000000][size=4]**黄米需要浸泡的时间较长，但在炎热的夏季，在浸泡时，最好能将容器盖上一层保鲜膜移至冰箱冷藏浸泡，这样可以避免高温导致的细菌滋生。[/size][/color]
3Qu/Dx.dT [color=#000000][size=4]**卷粽筒时，要从底部向头部卷，因为棕叶中间的筋，头部比尾部粗，不容易卷起。[/size][/color]
[QQ(P*D%g/O-G&d,H [img]http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/gaodianxiaochi/2007-10-22/9e0e8a544a2b68d5dc946474a83042dd.jpg[/img]2P3A5d8b%J_!o
[img]http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/gaodianxiaochi/2007-10-22/b0637b87e95d55413a677917eb09725c.jpg[/img]!}!b?)D1hx
[img]http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/gaodianxiaochi/2007-10-22/bc3a11e75b012c85a299efc14d173207.jpg[/img]o#B)eX1[!~?G,J
[img]http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/gaodianxiaochi/2007-10-22/06b331fd95587414ee3cb7bd6102a780.jpg[/img]

看起来色香味具全啊,看着就很有食欲的样子

不知道味道怎么样
|]1^m
Xn)G 有机会试试啊
7J'lXx"q.R,Tc 色香味具全

做的挺好的啊，很可爱，很漂亮，很诱人，去你家蹭饭喽