諸葛不亮 2006-9-19 13:19
[食譜]榴槤飄香~果王水晶月餅
[img]http://i9.photobucket.com/albums/a79/elsa16csk/amigo/moon024.jpg[/img] ^ES5Mw2UB y2E
[img]http://i9.photobucket.com/albums/a79/elsa16csk/amigo/28jf2.jpg[/img]
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綠豆片-100GM
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( 沖洗乾淨,浸透2小時,蒸軟,熱的時候用攪拌機械攪到光滑的)
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燕菜粉 1TBSP LM*D oK9JrjE v.z)T
椰漿 480ML
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糖 130GM
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鹽 1/8TSP
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榴槤容150GM
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香草 5片
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鮮奶 200ML"Il9rNAT`"^A
如果榴槤不夠香可以增進1/8茶匙的榴槤香精
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首先準備果王水晶月餅內餡,這次不做蛋黃,&^ GPZAKsGx
做簡單的不過是一個內餡和果凍皮步驟。7s`1|4O7S,g!i6~M@
[img]http://i9.photobucket.com/albums/a79/elsa16csk/amigo/30jt.jpg[/img]uWWW|;b
1。將材料A 的-燕菜粉,糖 , 鹽 ,椰漿,綠豆容和香草煮開,一直攪拌直到燕菜溶解, ?I%}AA
拿出香草,再加上榴槤容。拌均。
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減緩火度加上材料B,還要攪拌片刻。u3|N|oh$L
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2。將混合物倒到小蛋糕的模子,讓它固定。
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(如果沒有小蛋糕模子,倒進8」的盆,等下用形的cutter 來壓成圓形。
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