moncol 2009-4-20 18:44
蒜泥白肉
材料：
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猪腿尖肉250克、黄瓜1根、葱1段（切丝）$K1J7p Y8M \
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调料：jSq'}4{
蒜泥25克、红酱油25克、辣椒油50克、味精少量、香油5克、糖10克、姜片10克、葱段10克t| N [(D4h_
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做法：*t:Fb{x
1、锅中放入适量水（能没过肉）和姜片葱段，水滚后，将猪腿尖肉放入汤锅中煮熟（约8－10分钟，用筷子能插透肉）3XW6|
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2、关火后将肉浸泡20分钟
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3、捞出肉晾凉沥干，切成大薄片JY$L%ua$_ ^;i|4pV2o)e
4、将黄瓜洗净切丝，葱切丝(` w4UJKv
5、将黄瓜丝和葱丝放在肉片上，卷起来，摆盘/ts2u'C1i
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红酱油就是颜色比较深的酱油，用普通酱油也可以
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