ls591101 2009-4-20 15:18
美女厨房----菠萝蜜炒牛肉[8P]
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090420/001372af5fed0b562b8020.jpg[/img]
g6J:A.^Q(sN6?9}
:V!NT:N;T"u:X LN
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）
(E ho(S7D9Z0og
z[3~1hD|_1KD
材料：牛柳(200克)、菠萝蜜果(6只)、青椒(半只)、红椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)
@0W:J\k.^3c%e%o.E
腌料：生抽(1汤匙)、鱼露(1汤匙)、黑胡椒粉(1/3汤匙)、蒜末(半汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1汤匙)
'SF sZ5A%W/l;| Y
调料：油(3汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1/4汤匙)f+Tx/w2Xe2cH'~
b
Q
:{`C+v"B8{2d
p:`$N2b bam
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090420/001372af5fed0b562b9221.jpg[/img]
w C,ho5Z,~
6N1\,N$j` i2_#e
1 牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟。
5?-TLsA SNJG
lhpi XO
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090420/001372af5fed0b562c2627.jpg[/img]
u `5}V1S*p-\}7Xs
A ]4[i"P'@l!|-C0\
2 菠萝蜜果去核取肉，切成条状。
p7XVf cmu'y3_
[M.?4V~ @
{
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090420/001372af5fed0b562ba222.jpg[/img]
4n4\#B$W;Q
lq uc1Uw)TP d
3 青椒和红椒去蒂和籽，都切成滚刀块，葱切成段。
_1D`9[/\
a)j
j,Nc7c}
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090420/001372af5fed0b562bb023.jpg[/img]$BW
z3Y3l4I1[3q4u
d,mv6[+j
4 烧热2汤匙油，放入腌好的牛肉滑炒至变色，盛起沥干油。
_y
J~mN
)\+] ]:i Y*z
K
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090420/001372af5fed0b562bba24.jpg[/img]
.J!t%rZ7?.@7e#t
&_0i
X4]
\ `5~
5 续添1汤匙油烧热，炒香姜片和葱段，放入青红椒块炒匀，倒入菠萝蜜果拌炒1分钟。 _|*e"e x
&B"{4Aj.?&gV"v(@
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090420/001372af5fed0b562bc925.jpg[/img]
pl7f l4|\w*X9?!A,w
kh \:w!Bc"Z
6 倒入牛肉片，与锅内食材一同快速兜匀。 _Q N
q6r:q;aT Z
gvyR/R2YA.I-A$E
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090420/001372af5fed0b562c3829.jpg[/img]
{"iS%o,b[0V u6mY
lul$ol D
7 加入1汤匙生抽和1/4汤匙盐调味，即可上碟。 2y
x`:lIJ*d
#L$j Q P{+u
x3h5P U {
厨神贴士)~;X K \&H
3i!~6] _\(x t
1、菠萝蜜果和牛肉都比较热气，夏天气温过高时，不宜一次进食过量，以免上火伤身；此外，菠萝蜜性热，皮肤不好的人多吃易长疮。!_ iR5|d&X`l
2、切开菠萝蜜取果肉时，会渗出白色胶状物，切前要在刀上涂点油，以免刀不好清洗，最好戴一次性手套取果肉，如果手沾上白胶，可以用白醋清洗。O qmB)B
3、菠萝蜜有干包和湿包之分，干包的菠萝蜜质地脆嫩，味道清甜，果肉比较干爽；湿包的菠萝蜜质地湿滑，味道甜腻，果肉粘粘的；还有干湿包的菠萝蜜，不过很少见。%u7n:Y G1BX9iI5z P [
4、菠萝蜜不能与蜂蜜同食，当两种食物一同吃下后，蜂蜜与菠萝蜜的分子结构就立即发生变化，会不断地膨胀，严重者可导致腹胀而死。#~wQj,b,KWZ
[/color][/size][/font]
rnmszs 2009-4-20 21:30
菠萝蜜果和牛肉都比较热气,这个要特别注意，不要因为口福而影响到自己的健康
在线客服(1)