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脆皮糯米鸡翼[4P]

脆皮糯米鸡翼[b][size=10pt][font=ˎ̥]UM B1K(HB$b(Bp ?,l
[/font][/size][font=SimSun][size=10pt](Stuffed Chicken Wings)[/size][/font][/b][font=SimSun][size=10pt]
G(Lg_}T\
e\ pfE 这道菜表皮酥脆，里面软糯。冷却后，可以用烤箱[/size][/font][size=10pt]350F烤10[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟，味道还是很好。[/size][/font][size=10pt] ~Oj
Cq1@MUQ
Y+ou*uL*i8I3X
[img=450,672]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA064.StuffedChickenWings_Product01.jpg[/img]
yw/kP,YT3v5A#i
eGp"{;i_~mb [/size][font=SimSun][size=10pt]准备时间：[/size][/font][font=Arial][size=10pt]By0t Tp?9CA({
45[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font]Z imJ"[$n;R
[font=SimSun][size=10pt]烹饪时间：[/size][/font][font=Arial][size=10pt]
lt&PZ6Q&aP 15
a
moBQ [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
Q0YnWa[:n 量：[/size][/font][font=Arial][size=10pt]
(K"y;p7F"J5[k9N 15[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]个[/size][/font][size=10pt][/size][b][size=10pt] [/size][font=SimSun][size=10pt]
9s*O!Ve0xcH .F$V^7G
D,D DA2y
材料：[/size][/font][size=10pt][/size][/b][font=SimSun][size=10pt]%P*u.S1w0[gqD,U{&Nf4`
鸡翼[/size][/font][size=10pt] (chicken wing) 15[/size][font=SimSun][size=10pt]个，洗净后用厨纸吸干水分[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
8R] }b/g(cht y 挤花袋[/size][/font]
^*mFOM'Cg_2q [size=10pt](decorating bag) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]个
9b8C-? ~%Ai [/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]鸡蛋[/size][/font]"J:o|HzR
[size=10pt](egg) 2[/size][font=SimSun][size=10pt]个，打散成蛋液le!@;Ns_9A
[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]面粉[/size][/font]
]6UN;TE [size=10pt](all-purpose flour) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]杯[/size][/font][size=10pt] [/size][b][font=SimSun][size=10pt] Y_w G5k^
i s"Vh7m? R
陷料：[/size][/font][size=10pt][/size][/b][font=SimSun][size=10pt]
G f%_$Up0KG 糯米[/size][/font]
c{&r4[.m8}D/_ [size=10pt](sticky rice) [/size][font=SimSun][size=10pt]半杯，加水煮成糯米饭[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]m!r+T
K#g,Fp
虾米[/size][/font]e$H]:K7T!Q)c
[size=10pt](dried shrimp) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]大匙[/size][/font]
,FC;Y8H:ou [size=10pt](tbsp)[/size][font=SimSun][size=10pt]，料酒浸泡后剁碎
ousD9N9{#i [/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]腊肠[/size][/font],gv
~pdl'a(K
[size=10pt](Chinese sausage) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]条，切丁[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
w~9~ f!W9O2Vk,At.[#t 香菇[/size][/font]9c0U#KO!j
[size=10pt](dried mushroom) 4[/size][font=SimSun][size=10pt]个，用水泡发后切丁
tE,xX-F [/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]料酒[/size][/font]
X2vfe-_ [size=10pt](cooking wine) 1[/size][font=SimSun][size=10pt]大匙[/size][/font][size=10pt] (tbsp)[/size][font=SimSun][size=10pt]
vs#zt!K6Z L#m:m 生抽[/size][/font]
I}6B&z1e/a/OL [size=10pt](light soy sauce)[/size][font=SimSun][size=10pt]，[/size][/font]
2~z#y HX$w_c!\
xEDE{ [size=10pt]2[/size][font=SimSun][size=10pt]大匙[/size][/font][size=10pt] (tbsp)V2jCX5Ny
[/size][font=SimSun][size=10pt]糖[/size][/font][size=10pt] (sugar) [/size][font=SimSun][size=10pt]，少许
@NT]b/z@e [/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]香油[/size][/font]RDVz!`:?
[size=10pt](sesame oil)[/size][font=SimSun][size=10pt]，少许[/size][/font][size=10pt] [/size][b][font=SimSun][size=10pt]\"].M-D#V

nhc'^4t:Y/@rV},m,^ 做法：[/size][/font][size=10pt][/size][/b][size=10pt]-Y\+^uox!aj
1) [/size][font=SimSun][size=10pt]锅里加[size=10pt]2[/size]大匙油，油热后放虾米碎小火炒香，然后加香菇碎和腊肠丁，小火炒香后加糯米饭和其余陷料，混合拌匀[size=10pt] ([/size]图[size=10pt]A) [/size]。稍凉时[font=SimSun][size=10pt]放入挤花袋，并在挤花袋底部剪一个食指大的口子[/size][/font][size=10pt]([/size]图[size=10pt]B)[/size][font=SimSun][size=10pt]；[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][size=10pt]
}
VoT,P{ 2) [/size]砍刀剁去鸡翼的第一关节，用拇指和食指沿着鸡骨向下推肉，边推边把鸡肉外翻。推到底部时，分别把两根骨头转几下抽出[size=10pt]([/size]图[size=10pt]C)[/size]，并把鸡肉翻回成口袋状[size=10pt]([/size]图[size=10pt]D)[/size]；[size=10pt]
Nw??w-n8Z`q;Aa 3) [/size]用挤花袋把糯米陷料酿入鸡翼[size=10pt] ([/size]图[size=10pt]E, F) [/size]；[size=10pt]
a'{^Cy}?;u 4) [/size]鸡翼表面先沾面粉[size=10pt] ([/size]图[size=10pt]G) [/size]，再沾蛋液[size=10pt] ([/size]图[size=10pt]H) [/size]，再沾面粉[size=10pt] ([/size]图[size=10pt]I) [/size]，抖去多余粉后入油锅，中火炸[size=10pt]3[/size]分钟左右，捞出。然后再复炸[size=10pt]1[/size]分钟至金黄即可[size=10pt]([/size]图[size=10pt]J)[/size]。用厨纸吸干多余油分[size=10pt]([/size]图[size=10pt]K)[/size]，可蘸食蚝油蜜汁。[size=10pt]
!I.K:oU_pG 2^h Mk'h0G'fe5k/Y
[img=659,588]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA064.StuffedChickenWings_ProcessA%7EK.jpg[/img]d8[]ZTLIj

2CIL8ogB?w [/size][b][font=SimSun][size=10pt]贴士：
C(c'U$Y-h5b2H&S
[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][/b][font=Arial][size=10pt]a) [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]去骨的关键是要剁掉鸡翼的第一个关节，即两根小骨头的结合处。否则很难去骨；[/size][/font][font=Arial][size=10pt]
t {r N6v9^)j^&u` b) [/size][/font][font=SimSun][size=10pt]鸡翼经过沾面粉[/size][/font][font=Arial][size=10pt]->[font=SimSun][size=10pt]沾蛋液[/size][/font]->[font=SimSun][size=10pt]沾沾面粉的过程，再油炸，表皮会更金黄松脆，而且糯米陷料也不会漏出来；[/size][/font] J({
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c) [font=SimSun][size=10pt]如没有挤花袋，可以用小勺把糯米陷酿入鸡翼；[/size][/font]FVRAuT~'W
d) 蚝油蜜汁的做法：锅里加入蚝油和蜂蜜各[size=10pt]1大匙，料酒2大匙，小火加热后，加1小匙香油，搅匀即可。[/size][/size][/font][/size][/font] pW!Fd-fp.b-r
[img=450,672]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA064.StuffedChickenWings_Product02.jpg[/img]
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f*XZ6MU0i [img=500,335]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA064.StuffedChickenWings_Product05.jpg[/img]

颜色看起来比较舒服，如果味道好的话 就色香味俱全了

看起来非常的好吃,可是过程好象有的复杂了 对于我来说这可能有困难了

不用看具体做法，光是看图片就知道怎么做啦，一道好菜，做起来也不难