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炸肥肠

[img]http://www.wx216.com/news/upload/images/20060405/1144203812099.jpg[/img]O7b-nJo9n#iu)J
[color=red][b][size=3]菜系：湖南菜[/size][/color][/b]/f_o4Tzpdyf
[color=blue][size=2]材料
0N5i4y Ft7Xl:H     大肠2条、葱4根、面粉适量 #O5fZ8VZD/X`&Sn
    调味料 |]-E
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    酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 T/CI7It#@4ISd
    1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 RZ!d(Cf~
    2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
g5WUG;M*qsXT5L     3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
H(A!T i/@+^S     4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
lK v1yIL     重点提示
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|T OA1u     1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
,l&u(Pa za)R     2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。[/size][/color]

我喜欢呀 好吃  好吃

大肠切的块好大啊，味道容不容易进的去哦，不过块大吃起来很爽,现在在饭馆,见到大肠总想点，可是害怕做不干净,只得忍痛割爱,谢谢楼主发的图片，这下可饱眼福了:)