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百吃不厌金针菇肥牛煲

主要材料：金针菇、速冻肥牛卷、龙口粉丝
3w_0~#GopIB 　　另一个主角：沙茶酱 ]6`\[\:qD6b
　　还需要葱段、姜片、干辣椒、八角（吃蒜的铜子们也可以加两瓣蒜）
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Z4~&V 　　先处理一下材料： Q+[p ar.kp
　　1、金针菇剪去根须，用清水浸泡洗净； 0u4VB.G$AD
　　2、将金针菇入沸水快速烫一下捞出沥干；
YQ#p+nk8uII:| 　　3、肥牛片入沸水烫10秒左右迅速捞出，以去除血水；
l|6F N!Vn@cI 　　4、粉丝取合适的长度，用热水泡开泡软，沥干。 *XF[$\gPK0P
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-?:Dl2s N 　　DIY做法：
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B+pYs 　　1、锅内加少许油烧热； 8DD+D/N_,|0H#N
　　2、入葱段、姜片、干辣椒、八角爆香； 5T+m6c_!z\:IRk
　　3、加入3大勺沙茶酱、1大勺酱油、1小勺糖、少许盐和适量鸡精炒匀；
r&aVq.PP 　　4、加入适量高汤或水烧开； 'K2n+V,U0w Dx
　　5、依次在汤内加入粉丝、金针菇和肥牛片；
xg;p3Da&u%c6j7b 　　6、混合均匀后转入砂锅内；大火烧滚，至汤汁收紧即可。
s_4K#DP 　　好咯完成了，香气扑鼻哦，吃的时候可以撒一些香菜末，香味更浓。