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起司鸡胸的做法[6P]

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o*CRD fVHQ 材料：
:K+Dz$F"Bh V 鸡胸肉2片、艾曼特尔起司（Emmental Cheese）2片、三明治火腿1片、低筋面粉1大匙、鸡蛋1个、面包粉100克、无盐奶油2大匙、水煮西兰花2朵、美式奶油玉米2大匙（后附美式奶油玉米的做法）。0XX1N@Q^k1a"Y*`
调料：
[f:BAf 盐1/4小匙、白胡椒粉少许。
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做法：u[0I&f[4r]~z
1、鸡胸肉洗净，每片由中心往两侧片开成大片状，在片开的一面上撒些盐和胡椒粉；（为了使鸡胸肉薄一点，片好后可将鸡胸肉拍松，使其体积变大，肉质变薄）U4z^n5RY6x$dm2v?O
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^i9`!J gT u0I7x 2、起司和火腿每片对切成2小片，在片开的鸡胸肉中间先放上一小片起司，再摆上一小片火腿，最后再放上一小片起司，然后包好。
5oC"i6r*Q:j 3、鸡蛋打散，与面粉，面包粉分别装在三个小盘中备用。_xH|*oN Eg4c
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5O-ZU,n6_L!g 4、在包好的鸡胸肉上撒上盐，白胡椒粉，再依次均匀的沾裹上面粉、蛋液、面包粉。
Vdc+P:l+g9^} 5、烧热平底锅，加入2大匙橄榄油，后放入无盐奶油，待奶油熔化后放入鸡胸肉，用半煎炸的方式将鸡胸肉两面煎炸成金黄色后取出，用吸油纸将多余油脂吸干后，切块装盘，附上西兰花及美式奶油玉米即可。&_.Ud+j? K{$n{.I
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小提示：)@1FX(MZ(EUcj
这道菜还可搭配柠檬，增添风味的同时还能解油腻。{.S0G{pG2Gz
鸡胸肉可换成猪排，要选里脊肉，片开后再拍松，口感较好。/eHA"az6Hw5K
煎炸时别忘了放无盐奶油，这步很重要哦，奶油能为你的起司鸡胸增添不少香气。a^:T5DX_
艾曼特尔起司（Emmental Cheese）也可用一般起司代替。,BK)i;g{7M
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