查看完整版本: 翠花!.....上韭菜合子!

翠花!.....上韭菜合子!

昨天买了很多韭菜,吃不完怕烂了,干脆中午做个韭菜合子,好久没吃了!怪想的!
7?Ea,t([T 先看看成品/A'd4ZID@+B)T
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090404/20090404_6bcca83bb336cc9006a9wWyS4OMgfthd.jpg.thumb.jpg[/img]N8T8B_a%`dV
原料:韭菜,鸡蛋,粉条,面粉
#k1Ge6Y GR5y;a1c 步骤:1.炒鸡蛋
.YBr}mM\/r [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090404/20090404_1a5f72f21a0af38c5ed6kudb3zhjvjy7.jpg.thumb.jpg[/img]
!Z!q,cDp7P9_*IU 2.将韭菜,粉条切碎,和炒好的鸡蛋拌均匀,加盐,鸡精调味GKM!qX&j p|l@&~
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090404/20090404_67302f3e35cbffcda3a0xQ7W6rzGAjBE.jpg.thumb.jpg[/img]
lsk9QI3Q 3.将和好的面团,擀成面皮-\#CaqK"v6d
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090404/20090404_652fd9b1210338fc3e037aTQzc86L9Os.jpg.thumb.jpg[/img](sBe
Cb7{N
4.放馅,将面皮对折,压匀,就可以下锅煎了
?&D
ic4^r/q [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090404/20090404_077241078a42805703d9PUzkSuGDVlHV.jpg.thumb.jpg[/img]8D#F3vY_*~"W*@wW
在平底锅中,煎至两面焦黄即可!
ru$O8h)t zk l;M3G` [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090404/20090404_eb58901d133fe74b2e3bCakQYA7qG9pe.jpg.thumb.jpg[/img]

一看就好吃可惜是素馅的，像我们家做的一样！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

做韭菜合子时炒鸡蛋的油温不要太高就要倒入蛋液，并用筷子不断来回搅拌，使蛋和油相互交融，这样炒出的鸡蛋比较碎。拌馅时少放点海米更能提高韭菜合子的鲜香味道。北方人有的比较喜欢放酱油，不妨可以尝试下，但要少放，看做出来是什么味道。

面皮用的是发面吧？很好吃的韭菜盒子，与菜角一样好吃。

太喜欢韭菜盒子了，从小就爱吃，加点海米或虾皮就更好吃了！