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罗记焖鲜虾

鲜虾肉每百克中含有蛋白质20.6克、脂肪0.7克、碳水化合物0.2克，含有丰富的磷、钙、钾、碘、锌、镁等微量元素和维生素A、E等，鲜虾的营养是丰富的。与鱼肉相比，鲜虾所含的蛋白质比较均衡，尤其是甘氨酸含量较高，使其鲜甜味更高，与禽畜肉相比，鲜虾所含的脂肪及碳水化合物较少。 　中医认为，鲜虾性味甘温，收归入肝、肾经。具有温肾壮阳，通脉下乳之功效。