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私房菜：海蛎子疙瘩汤

私房菜：海蛎子疙瘩汤 4o[Q9A$N.I
自从上次在一个朋友家吃了海蛎子疙瘩汤之后，
+h-UG QG0s 那滋味鲜美无比，我简直是念念不忘。 e9?%PQ?
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今天买了硕大新鲜的海蛎子一包（含灰蒙蒙的原汁）回家，
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{DP 亲自一试。 1S#ZQ-s^qKp9M
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我原本以为海蛎子疙瘩汤应该很简单： )G0UL dQ}9{e,l
锅烧开，水滚热，丢进去面疙瘩，快熟了，就丢进去海蛎子……
NWy Dza 完全不是如此！ %Q/}9u cC h
这位朋友发给我做法如下：
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海蛎子（牡蛎）在超市买到去壳的， +AC{3E9`#]H
在清洗时，一定先保留原汁再清洗。
:t'W _ UpMu 切记，此物寒，多切些姜，
3g4Y ??C,t9Md"H 先放进姜丝再放海蛎子煸炒， _L0YI$L ct'nH
而后将海蛎子原汁加少许水倒入锅中， *}p7`/Z;@#Y2L
水开，见汤汁色白后，捞出海蛎子， j#\)oG7n-k
而后在滚汤中下面鱼儿，
3\P~5H9R~#sYZ （面加水和至可倒出碗，用筷子在碗边一划，入水即成面鱼儿）， 2lg_uepIu
待面鱼儿下完后，将海蛎子和少许胡椒，食盐一起入锅，
zP}Qs{"\a)^ 海蛎子面鱼儿汤就完成了！ s#~%ym0qZ

C j'\vO-D6? @7}9G9} 同学们，由此可见：
Zl0Jsx^Z1{N? 最为重要的是那一包原汁！（简直可以拍一集《中华小当家》掀开海蛎子疙瘩汤鲜美之谜！）
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可惜的是，我们当然不会做面鱼儿，甚至连面疙瘩都不会。
6Sm7a|1Fxa MLw 我们只好和好了面，揉成一团，揪成小团儿丢进锅里。 JK8H?C3n
丢的时候，面很粘手，我只好在那里甩手，状甚狼狈。
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m 做好之后，面团果然是死面团，不是面鱼儿，也不是疙瘩， v2N
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海蛎子也稍嫌老了一点，
t%e _7d!A 但是！！！仍旧十分鲜美！！！ q*F/l2oG5}
天有些凉，我们仍旧吃出一身大汗，
J$g3T&o^imT 车一边吃一边说：“要是冬天吃就好了……” L;fn"H2{"X
时令是有点不对，但是……还是非常鲜美！

是一个非常大众化的海鲜菜，味道还可以，就是海蛎子要新鲜的才行