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清蒸扁鱼[7P]

[size=4][color=#0000ff]清蒸鱼的做法：
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　　教你如何做清蒸鱼之孔雀开屏（清蒸扁鱼的制作方法）
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　　清蒸鱼---孔雀开屏M*E0Ku ~'RN
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　　这道鱼味道极嫩极鲜，除了切的时候费劲，其他都很简单，大家有时间不妨一试。0W\3Ux#_

B0qb6f$Y9A'^ 　　一斤左右的武昌鱼打整理干净。不开肚子，把头和WEI都切下，从头与鱼身断口处取出内脏洗干净 S S!E`d

#S{wu?Wh7b;d 　　清蒸鱼的做法：M;i8B X'eC}

Do2]e"Bo7F?#X 　　从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊同志们！
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J-P4l4oP4{#\ 　　　[img=449,338]http://www.meishij.net/d/file/p/20081126/115aa0d0d61f040aa03fee4c56a7bfa6.jpg[/img]:]5u9DkNW']j Q9N
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{O wE%L'h#X}2|m/w 　　摆好造型，淋一点料酒腌一会。3k p%dKX)Q"y'z
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　　　[img=453,339]http://www.meishij.net/d/file/p/20081126/ae836726dde5d70f16847ca8ae6c44cc.jpg[/img]*G` `7u{ D/fZ

:}J/p2d?xCh 　　切好需要的辣椒粒，葱花和姜片V(~'S#jrt{!n5P\
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　　摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片6SX ?^)H:t7a%p

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8d&~3Y:c]O9W Z 　　将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒
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p{(V @Y_@1Z 　　　[img=445,335]http://www.meishij.net/d/file/p/20081126/15d41fdd26294d708a3cbbbffee1d7a4.jpg[/img]~,`e(b$G0dR&C[
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　　武昌鱼本身就已经很鲜，放味精简直就是对它的污辱，造型美观，鱼肉香滑细嫩。为你的他学做一道这样又美味又漂亮的菜，是最合适不过了。#_'B|O3K:_\:N T
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这鱼的刀工真的好强 我估计以我的水平是够呛了 不过很想尝试一下 今天去买条武昌试试

太好了，我爱吃清蒸鱼，最喜欢原汁原味，不过好鱼少，多数都是养殖的，味道不鲜美。

这个鱼味道很鲜美~最好在放点咸肉,这样味道还要好~