冰玫瑰 2009-3-26 10:00
双色馒头[图文]
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材料:面粉2碗,酵母1/2汤匙,白糖和红糖各半汤匙&a
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做法:1)把面粉分成两份,一份加白糖,一份加红糖。
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2)取一碗加开水把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开.f!l/M$pT9^
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3)把酵母水分别倒在两份面粉上,各自和成光滑的面团。置温暖的
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地方发酵一小时。(b`D*r|%]1w
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4)把发酵好的面团分成若干分,两种颜色的面团各取一份,分别S*LR!Q}` Gj3V
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擀薄成方形。然后把两张面皮重叠在一起,再用面棍轻轻擀Qe!KW1N^*GlS7s4?E
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一下,然后卷起来成棍状,去掉头尾。切成小段。
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