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苹果草莓派

[size=2][b]微酸的甜蜜滋味-苹果草莓派K2y-e/|7bw3M-]X
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[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225386306.jpg[/img]

jk:J0B5V dwq|#Y*S;xs2U [/b]派皮材料：
_pX,Y-O4J V 　　面粉.....120g (1杯)、黄油.....70g、冰水.....2大匙、
8HalIfju^]9|e 　　苹果草莓馅材料：0z9PR7^#aR#i"@Ux
　　苹果.....1个、草莓.....10粒、糖.....80g (可依个人喜好增减)、肉桂粉.....2小匙、玉米粉.....适量
}8Oz(vX E1` 做法：
7_@#]6I0`.JK 　　面粉过筛后加入已经回温变软并切成丁的黄油0k|7x9WH3x iI
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El6L:N SpKX+l4@7D 用手指搓面粉直至粗粒状
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N 再分次少量加入水并揉成团6? d4L:p~)Z'O2n
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N ~o mi 将面团擀成皮铺于派盘内并切去多余的面皮，用叉子在底部稍微叉洞 Rbl6ox JS7fX
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上面垫锡箔纸并放入豆子或米，烤箱预热180度烘烤10分钟，oR'ksl#E
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+hb.Rs5U+g3x'A 去掉锡箔纸和豆子之后再烘烤直到塔派皮变成金黄色
@x[MN~:\3I 　　烤好的派皮，备用1Wc;P/bZ!Vq%d@3m
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b 苹果草莓馅做法：
,t{6LW Z 　　苹果去皮去芯切小块加入糖及肉桂粉于锅中小火煮q3j'@ L(u'_%DTCcc
　　(肉桂粉是好吃的关键唷5j }7z cJ8X-U)\
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GfM7YC4okjK 煮约10分钟再将洗净的草莓加入，继续煮至苹果变软但不烂的程度
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最后再加玉米粉调成的水，勾浓绸馅 (浓绸程度约比果酱再稀一些)c9P*XEH\
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-[e egb_6XL7S 把苹果草莓馅放进派皮内@-{!n6ax4ROW-_ |
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用先前的面团擀皮 切长条，在表面上编织网状(边缘可刷些蛋液固定面条)
c/Z:i-EkzP@*qv 　　最后在表面刷上蛋液，放进烤箱预热180度烘烤15~20分钟表面成金黄色，即可
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也可做成这种形状5Z{7A^WL
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　　(如图A)取两块面皮 其中一块对折用刀在中间切几刀
H!H"k.Y%l0H!^ 　　(如图B)四个边缘都刷上蛋液，再放上苹果草莓馅
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(如图A)把两块面皮合起來，用叉子在四个边缘压结实)bzw^?
　　(如图B)最后再刷上蛋液放进预热180度烤箱烘烤15~20分钟表面成金黄色，即可
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"iZ;wI0b)F 微酸甜蜜的苹果草莓派出炉喽 ^^.....
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流口水没？赶快动手做做吧
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