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苦瓜文蛤汤

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特点：汤清味醇。
\ot+iB+V_9v6c5Z 　　备料时间：5分钟
uV/K }5_/e I 　　烹调时间：8分钟JiqZ X(o
　　原料：苦瓜、文蛤。
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W&Gl.t 　　调味汁：葱、姜、味精、盐、香油。7f.I~;yR5x
　　做法：3i V"Ap(? jR
　　1.苦瓜洗净切片，文蛤过水去沙。
)qAk"ikQ6t _(jo 　　2.锅中放汤，加入苦瓜片、文蛤、调味料一起煮。
6Nn,T:AD,zom6W{U 　　3.煮至汤浓稠时即可。
7eQ2P8G%HF)SR!N 　　厨师提示：挑选贝类时一定要检查是否新鲜，贝口紧合者为活品。[/size]