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双椒煸仔排

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y N\6x0~2q 配料：
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    仔排骨一盒（超市专用盒大小）+K'[`w2kIXU
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    干辣椒一两m*V1dD:hT

&m.GB#t;I S"d zSp     干花椒一勺
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    青尖椒二两;XB"g8y"w0x

O.U*_[ p;i gD|%QP     姜一小截
5o9`tDF(d9z&H (@9C4v K!M
    蒜两个
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C-M2k:y,N1J%M     郫县豆瓣一勺
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    辣椒面二勺8rQ J!Z9_^%s-sHv)^

;F3MCe3b#{U     酱油三勺dZ3sXOT["Ci7j

x@8F b:tN     料酒三勺
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x,G:b/K;DWh8K!e     盐一勺
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    鸡精半勺sI+b,A2k"I
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做法：
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+m7K\ I.r$z     先在仔排内放入上面用量的料洒，姜（用一半，留一半），蒜（用一半留一半），酱油腌20分钟左右6V{f$\Jtk

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锅内油烧热后放入干辣椒（用一半），干花椒，炒出香味后沥出，，再放入豆瓣，辣椒面，炒出色后，放入姜，蒜，，
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放入仔排爆炒，煸干 xKB K cL)]
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仔排稍干时，加入双椒，加盐，鸡精。
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