想入非非 2006-9-16 11:09
抹茶红豆酥
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配料:\'Pzt+em;`a)]
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油酥:低筋面粉100G,抹茶粉10G,酥油45G
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油皮:普通面粉10G,酥油40G,糖20G,水40G
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馅:袋装红豆沙100G,芝麻50G
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做法:1、油酥,油皮的材料各自充分混合后揉成表面光滑的面团两个,各分成10个
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2、把一个油皮包一个油酥,收口朝上
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3、把团子擀开,用手卷起来,静置10分钟
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4、此时做馅,红豆沙与芝麻混合即可;rW{p@(uS
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5、斜45度角擀开.GZVtT,w/I O
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6、再次卷起4e9kF3E"H[y2T^
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7、从中间切成两半$\
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8、每半用手摁一下
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9、把面团擀成面片
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10、中间包上馅,下面收入口Sm.qU*?'L#JHE
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11、在烤盘中放一层油纸,再放入,200度烤20分钟即可!
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