想入非非 2006-9-16 10:53
腐衣鱼卷
[color=#000000][size=4][font=宋体][b]腐衣鱼卷[/b][/font][/size][/color]o2[ W@ nv
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[color=#000000][size=4][font=宋体][b]原料:三文鱼200克、马蹄肉50克、豆腐皮5张、葱姜末20克、
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盐20克、鸡精10克、白兰地20克、椒盐粉30克。[/b][/font][/size][/color]k/H0gf+e~
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[color=#000000][size=4][font=宋体][b]制作方法:
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(1)将三文鱼切成丝加入马蹄丝、葱姜末、盐、鸡精、白兰地拌匀。[/b][/font][/size][/color]
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(2)豆腐皮撕去边筋,放上鱼肉,卷包成鱼卷。[/b][/font][/size][/color]t(Ez
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(3)油温5成时将鱼卷放入,炸成色金黄、外脆里嫩捞出切成段,撒上椒盐即可。[/b][/font][/size][/color]#I5S#v7z1L
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[color=#000000][size=4][font=宋体][b]制作要点:/[c1HY a
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(1)卷包的时候不可过紧。[/b][/font][/size][/color]*QJ9G&sr3d8U
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[color=#000000][size=4][font=宋体][b]
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(2)白兰地也可用料酒来代替。[/b][/font][/size][/color]}X-T l5{7baha
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