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白玉三丝卷

材料：冬瓜一斤，红萝卜半个，金针菇2两，火腿一小块。U.G"[z'Kd

'Y Y4QV1a/YM 芡汁：水一杯，蚝油2匙，盐、糖少量，生粉1匙，喼汁半匙Z%~;Fi
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]MP `S8] 做法：1、冬瓜去皮切成长方的条形，再切薄片（说实话这个长方形是不好切，因为瓜是圆的，会剩下不少边角料，所以买的时候可能要买多一些才行，不过剩下的可以用来做其他菜，或者煲汤就行了，不会浪费）。&d%NAx!c*^+Yr![A
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2、把切成薄片的冬瓜用滚水烫一下，不要超过半分钟，捞起。WR mev&Q
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3、红萝卜和火腿都切成丝，加上金针菇一起，每样取一些，用烫软的冬瓜片卷起来，在碟里摆好。"VD%c5fk N.E%Av?0l

&['V] KdiG 4、锅里烧开水，把做好的一碟成品放进去蒸，4到5分钟即可，取出后倒干净碟里的水分。G4npr#n)G-mQ

ma%C9s9b:L^ 5、锅里放油，把芡汁倒进去煮滚，浇在蒸好的冬瓜卷上，好吃又好看的白玉三丝卷就做好啦！
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第 1 幅 材料都卷在冬瓜片里，准备上锅蒸
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第 2 幅 成品 A(T*V&Y9m6{C
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