hansebin 2006-9-15 17:22
菊花鲈鱼
[size=2]@4yq.W q6[2?
[url=http://www.sanmen.cn/Html/caipu/085838779.html]g9y`9k)}!Ko
[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/200671001630947.jpg[/img]
U&d9T7d'KK4Cx
[/url]
kJ+r&I`
【菜名】 菊花鲈鱼
h4z|+Vy{!hC(e
【原料】
Xb|A4a#v?W
鲈鱼1尾,番茄酱50克,芥蓝菜叶2片,干淀粉100克,湿淀粉10克。
!U7ia2Hm9c
【制作过程】
B9ZNv(f;Kl
1、鲈鱼治净剖成2片去骨,剞花刀,再用斜刀横剞,切成10块。|5f'j _?
@
2、芥蓝叶剪菊花状,焯水。肉清汤加调料调成卤汁。
%g!tX:j~ JM$u*`
3、将鲈鱼块炸至菊花形装盘,配芥蓝叶。7i+} w6BZ2Y-F
4、卤汁勾芡,淋于菊花鲈鱼上即成。[/size]