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白玉甘甜姜薯

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     菜系：广东菜0s"[0~G3z)qf A?
     主 料：
`gs ]:_@#\!Hu     刨白姜薯800克，生油500克（耗油100克），白糖500克，葱珠适量。　
^jztuR     做 法： 6K8QE,{6nE&l;l
    1、 将刨白姜薯切成角状或切成条状，把炒鼎洗净烧热，倒入生油，待油热至油温约150摄氏度时，将姜薯块放进油炸，用慢火炸至熟透，捞起。用大碗盛着，加入白糖，搅拌均匀待用。
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SS#O     2、 把葱珠放进鼎里用猪油炒至金黄色，再将腌糖的姜薯倒进鼎里加入少许清水，用慢火把姜薯煮成透明色，盛入餐盘里即成。　 [4O!d%}]
    特 点： z} xD
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    色白透明，香甜可口 [/size]