查看完整版本: 香滑椰汁鸡

香滑椰汁鸡

[img]http://album.sina.com.cn/pic/46ccabae020008v1[/img]d#`l2B
Sw*sd
{9Z+k4}N
[size=3]昨天买菜回来看到冰箱里还有一罐椰子汁，想起吃越南菜时常常有用椰汁煮的，起了念头做个椰汁鸡。[/size]
bAJ9L?n^O
U
w
,~Q O7p#q+I [font="Times][size=3]  [/font][/size]7e)~&l1KW+V!Z

:tS4m,_ p0]%IR [size=3]材料：鸡半只，洋葱一个，椰汁一罐，牛奶一杯，泡椒姜葱适量[/size]
v})MW:\u"Z\
M k`g1a&j\bm9u [size=3]做法：[font="Times]1[/font][/size]、鸡洗净切块，用盐和生粉稍微腌一下c f}g1R4e _
xh.Y]m*M~6ldCl
[size=3][font="Times]2[/font][/size]、洋葱切丝或块，下油锅爆香盛起备用"vtAdRr
P+UM K:JaHZ6E
[size=3][font="Times]3[/font][/size]、锅内放油，爆香泡椒葱姜，下鸡同炒至变色，加入椰汁、牛奶，少许糖、盐，盖上盖子焖[font="Times]15[/font]分钟左右，然后放入洋葱，稍煮即可起锅，吃的时候可以洒上香菜末。t c1HL c,r'[6_
xA gaG"R
[size=3]小结一下：[font="Times] 1[/font][/size]、配料也可以用土豆或香芋，汤汁口味会更浓厚 U:~7n&Ek

C
[yh)n-`3B^7M n5m [size=3][font="Times]          2[/font][/size]、用泡椒泡姜是取其酸辣，不吃辣的人可以用柠檬替代
8\s?LL.d1@
M5K'O}3a,zcXr [size=3][font="Times]          3[/font][/size]、放一点糖可以提味，可是放多了吃起来会腻
`$slh1{#w _ G6e;Ma C7q+J
[size=3][font="Times]          4[/font][/size]、下次考虑加些咖喱进去
|)fR-i&Y)Ds j8tMW~
}.Z|/c z6h6W
[img]http://album.sina.com.cn/pic/46ccabae020008v2[/img]
%YO2h%Vcyw e q:Y U R8{
R7?-u[
[[i] 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-15 11:07 AM 编辑 [/i]]

偶觉得椰汁最后用新鲜的，毕竟罐装有防腐剂。 O3TVaN
鸡在煮前可以放在椰汁中淹淹，等鸡吸进椰汁味道，但之前一定要把鸡先出水，不然会有血腥味残留