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入口即化爪

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·图　　片：
e?)\^/pCD!V#D;o] [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_7/images/pic2524.jpg[/img]Zf'Q#I1q:pAf}Rm
·配　　料:huB3b!`fp
鸡爪500克，葱、蒜、桂皮、香叶、八角、桔子皮、姜、盐、酱油各少许，油半锅，水适量Bl%F Lv#t
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·特　　色：
U G/?i\[)j ~7x 香气扑鼻，放进嘴里，一吮即化，不像普通的鸡爪那么难咬l@5d(Gh}$_'j
·ky;t"C1H
操　　作:B+Y?"Lu.E{
1、先把买来的鸡爪洗净，放在阳台有太阳的地方晒干，越干越好，然后在锅里放半锅油，六七成热的时候，把晒干的鸡爪放进油锅里炸，等到鸡爪一个个都从干巴巴变得胖乎乎地胀起来以后，捞出来，放凉。  
ix}7aR-q 2、在锅里先用油把葱、蒜爆香以后，把鸡爪放进去，添水盖过鸡爪，再放入桂皮、香叶、八角、桔子皮、姜、盐、酱油，大火煮40分钟到一个小时左右，即可出锅。[/size]