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孜然牛肉[3P]

[size=12px][table=98%][tr][td][color=#639a63][size=12pt]&S3Th;T8P
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hmv9V8o2~%lo&e G [/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/beef/cumin%20beef/DSC_2599%202%20copy.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td][size=12pt][font=宋体]好的羊肉不好买，拿个孜然牛肉来冒充一下，[/font]o([font=宋体]∩[/font]_[font=宋体]∩[/font])o…[/size]
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l^4i)| M5M'o?X [size=12pt] [/size]

LCvD!Qy DI9^_ [size=12pt][font=宋体]原料：[/font][/size]
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j)xG$K2?n+y [size=12pt] [/size];POm;B*TGa3\^I
[size=12pt]1[font=宋体]磅牛肉（约[/font]454[font=宋体]克）[/font]4`p'CN3c9p,u
2[font=宋体]茶勺料酒[/font]
|)m,t h0} 0.5[font=宋体]茶勺蒜粉[/font]
eu4u#u2`8lm7W0n:W 0.5[font=宋体]茶勺姜末[/font]
%G-Nw:w;fw|"m 2[font=宋体]茶勺酱油[/font]
$x/wZ-[7t,q8cyQ 1[font=宋体]小把孜然[/font]r/]uIYK
[font=宋体]几个干红辣椒[/font]
?Y]Z/nAY 1[font=宋体]点点白芝麻[/font]NAJ%Jh5`r7u7@;U
[font=宋体]盐和油适量[/font][/size]
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`.t o [size=12pt] [/size]7m OtxN8s7v
[size=12pt][font=宋体]做法：[/font][/size]
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,q)x2Y8bjG [size=12pt][font=宋体]把牛肉切成小块，加料酒，酱油，盐，蒜粉和姜末，拌匀，密封，放冰箱过夜。[/font][/size]^,z"y{(jF^+B&_
[size=12pt] [/size]
yxrvQX#Qt [size=12pt][font=宋体]孜然用中小火焙香，与辣椒一起倒入咖啡研磨机，打成孜然辣椒粉。[/font][/size];cC\0i6?e]o
[size=12pt] [/size]
}T[;Y+`m;j)pzC/@ [size=12pt][font=宋体]锅里下油，烧热，下牛肉，略炒至表面发白，盛出，滤掉渗出来的汤汁，等锅内油再度烧热，重新将牛肉到回锅里，大火爆炒到表面金黄，（这么做是为了尽量使牛肉外焦里嫩），下孜然辣椒粉，撒入芝麻，翻炒均匀便可起锅。[/font][/size]q d8q%l,JCu0p&g-_
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{n0Ot [size=12pt][font=宋体]实在是很香很香！[/font][/size]\X&]YAfN
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不错的东西，看起来有点胃口大开的感觉，有机会可以试试手

牛肉是我的最爱,又学会了一招,只是牛肉切得那么厚,这么炒牛肉能熟透吗?

孜然还是拿来烤肉吧，这个牛肉好像有点干。

感觉挺不错的 就是牛肉感觉比较容易老 咬不动