查看完整版本: 教你做酿豆腐3P

教你做酿豆腐3P

教你做酿豆腐(组图)
f@Q'Oi [url=http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/04/17/qllifedebbylong060417099.jpg][img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/04/17/qllifedebbylong060417099.jpg[/img][/url]MdgY6SSF$Q_
做法： +z_a%] tS
O(b4i3j&v Qc `uY
1.把肉泥、韭黄、葱粒和调味等拌匀成为馅料;
&e"OY(Gqm(Rk
1M q2~@E 2.虾剥壳成虾仁,无需太大只; .h!mJHO{` M

s i'~%r9a1x 3.用北豆腐(就是用盐卤点的那种，比较有韧性，适合煎炸)，
D\|hY+@nr{     将豆腐中间挖一小四方，酿上馅料，顶上再酿上只虾仁。 !B!C[-{$ev
B7}L V*v$U

Hr2i&yT\-QwM 4.把豆腐用慢火煎至两面金黄色取起。
QwI}*}Lg
[url=http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/04/17/qllifedebbylong060417101.jpg][img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/04/17/qllifedebbylong060417101.jpg[/img][/url]
6rjXC,lp8[C3Wi:R
#P]D#z$?c4u0R9u,r[a 5.留底油,锅内用葱头爆香，加上汤、酱油、糖、盐、味精lW;BR;w
，放入煎好的豆腐小火慢慢红烧，最后将红烧后的豆腐装盘，{h1~s:w\;Q
勾芡淋上撒上葱丝即可。
U"o;IqV
;J;o Ae*[7pC [url=http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/04/17/qllifedebbylong060417100.jpg][img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/04/17/qllifedebbylong060417100.jpg[/img][/url]

还是我们客家的酿豆腐好吃，楼主哪里人啊？

我北京人啊,客家是什么民族啊,在什么地方啊!

这个能不能蒸，上之前淋芡汁的话是不是味道更好

没有客家人骂你啊，连客家人是什么也要问。

客家人在南方吧？感觉是福建一带呢，功夫菜哦，纯支持

客家人主要分布在福建西部，客家菜挺出名，有机会各位可以去尝尝看。

3P???
{f W3q,I)s
RW1z 嘿嘿嘿~~Cj:Aj9enBM@
想歪了 面壁去

广东菜？

z'J+CU0J 我们家隔壁天天吃这个。
8SW.g6G!m^
VW*r 不过好像样子不怎么一样*X!rD5Y&u[;vW
豆腐有肉香
NC2Zh Mxh 肉里有豆腐新鲜
/y:nxI&{&P} }*L,{)\ 不错。

还真的是客家的啊，不知道我们这的豆腐能做不，要很好的刀工的吧

客家的酿豆腐 很怀念的食物 很好吃的 楼主的这个做的更细心些

什么叫酿豆腐，我处在中部，仿佛北方的不懂，南方的也不懂么