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翠玉明珠 （全程图解）

[color=purple]翠玉明珠[/color]r|1e(z9~)r8T
材料：大黄瓜、猪绞肉、马蹄、胡萝卜、香菜、高汤。
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1、大黄瓜洗浄去皮，切段(约4~5公分长)，并挖去芯，备用。
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2、马蹄洗淨去皮，拍扁切碎，胡萝卜切碎末。
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(sJm&TRB[!e}^ 3、猪绞肉加入马蹄、鸡蛋一个、胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，充分混合搅拌至起胶有点粘性。
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U ?7|Qwv ]3y\8@ 4、将肉餡填入大黄瓜，并在上面放些胡萝卜末及一片香菜叶(要轻压唷!才粘得住肉馅) &L-o~rK+K } m:R
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k y@ Q(Gt0w5o G`i8A 5、高汤煮开后放入黄瓜盅煮约20分钟，加盐调味，起锅装盘后撒上香菜末即可。
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m)m)Y$kz kks 6、很清爽的一道汤唷！
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    贴心建议： -]N!FAao
    ◎ 可以改为用蒸的方式再淋上芡汁，成为一道热菜。3Z:Xv6FKT
    ◎ 如果没有大黄瓜，可用苦瓜代替。cM t2QUw5_"e8Z
    ◎ 填入肉馅时，要均勻扎实地填满，让肉馅更加紧贴着瓜身。lhr%kN Z
    ◎ 馅料的配方及调料，可依个人喜好搭配.

不错 不错    制作一下尝尝                             谢谢

呵呵 色香味意形面面具到  果然是佳作呀 嗯 我感觉也是蒸的效果可能更好  建议有条件放点蟹黄  这样就成狮子头的造型菜了  口感一定更鲜美  哈哈 !!

清香 淡雅 不错看了有那种回归自然的感觉k0`Z B3Su/B
好菜 名字也来的经典一定要给红心!