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糖醋小炸弹[3P]

糖醋小炸弹
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好久没吃糖醋味的东西了，谗得流口水了，今天有空就做了这个小炸弹（炸蛋），其实非常简单，没什么技术含量。#La6Rs wau&Y9mL

| @)z8_(i#K#T |Bg 材料：

k e:i'I0~rG 鹌鹑蛋、干淀粉、油、番茄酱、醋、酱油、糖、鸡精。
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4UO Y4YZ}7I [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009011509383232.jpg[/img]HE4OY*{aZ*{.@D

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A;UeMK 步骤：
"NZwXd P'n P'` 1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看。
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2、放进干淀粉中滚滚，我感觉自己在摇元宵哦。
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3、在锅里放油，油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热，炸制的时间也别太长，否则蛋会爆裂开。k9h6xA6QdJvU

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RD3q 4、取一碗，放入番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精然后搅匀。
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5、在锅内放一些油，油微热放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。5HARV H"zH6|

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iM%g 味道，哼哼，强烈要求向我空投。吃的时候建议用勺子，我可不想像刘姥姥那样满地找蛋。x2VA;S'i$Il"af?r@
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小贴士：d6r _oc!q
1、鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水，这样才容易剥壳，剥出来也好看。E%R$D K"KG R
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2、炸制时，油温千万别太热，炸制的时间也别太长，否则蛋会爆裂开
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#I-SP5Ui] 3、糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久，不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感。