查看完整版本: [转贴]炒野鸡红（组图）

[转贴]炒野鸡红（组图）

炒野鸡红做法的详细图解
X0gj6`8~ `
M$?Lj)fg]/rs3x
U$r|%h2e {)Vr
原料：
M9D+k;T(H,b(E 瘦猪肉三两，切丝；胡萝卜三两切丝；蒜苗一两，切段；芹菜二两，切段；豆瓣一大匙，酱油三大匙，醋一咖啡匙，花椒粉、盐、鸡精适量，淀粉两大匙。
f e1Bdc9y:j U+U9j(C3L4cT
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910170144362.jpg[/img]"~o7]
nM

$fAlM e1[9rb 做法：
/SY}P\ D~hO3HU1? 1、肉丝用一大匙淀粉、豆瓣、一大匙酱油抓匀码味；用一大匙淀粉、鸡精、醋加两大匙水兑成芡汁。
k K/L[E$p)S+b/u
@
w\SZ(r [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910170144108.jpg[/img]&C*km-F~1ok:fs
"O#Q_dH)}E(mb
2、锅置火上放油烧至七成热，放肉丝炒散后推至锅边。
U9e-m'_6HQtxCp
g
oqe*N Q u_
Y
d-OX
eC [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910170144856.jpg[/img]
1P"U\'s:^Y
#q-|S z%n:U? 3、放胡萝卜丝、芹菜和蒜苗炒约一分钟。
'j&Ch8dK:n\
&g3x%`Cm9T`[
ifst
~gN#{ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910170144577.jpg[/img]
Q
mE2h\ w|CMg}+S*z

P{O4K&S;QxJ'V 4、放两大匙酱油、一汤匙汤（水也可）连同肉丝一起翻炒约半分钟。J2g:V zx

V"N gyST
M#Ehk9C F){#dH [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910170144361.jpg[/img]1E }8J t|OY4MA}4?+p/J
L0x&vV3Ml'h
5、勾芡，放花椒粉铲匀即可装盘。
X8i2ag:l!KpG
d9]rq[;Il:g1q~
v[7[U!w])? ~n [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910170144997.jpg[/img]